Velikonoční tvaroh s kondenzovaným mlékem a želatinou
0
1854
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
221,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
4,2 gr.
Tuky *
7,6 gr.
Sacharidy*
38,4 g
Možná je dokonce snazší vařit Velikonoce se želatinou než klasická verze dezertu s dlouhým nálevem pod tlakem. Želatina „uchopí“ veškerou vlhkost dezertu, zachová daný tvar a vypouštění syrovátky se stává irelevantním. Konzistence takových Velikonoc je navíc zvláštní - hutnější, mírně rosolovitá. Mnoha lidem se tato možnost líbí více. Kromě toho používáme kondenzované mléko, máslo, smetanu a kandované ovoce - sladká krémová chuť je zajištěna.
Ingredience
Proces vaření
Zatímco je želatina vyluhována, začněme připravovat tvarohovou hmotu. Používáme tučný tvaroh - takový výrobek je jemnější a dodá bohatší chuť. Vložíme do mísy, přidáme měkké máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr, zalijeme smetanou. Přidejte kondenzované mléko. Můžete použít vařený i pravidelný. V prvním případě budou mít Velikonoce karamelovou chuť a hřejivou krémovou barvu. Pokud je kondenzované mléko běžné, dezert bude sněhově bílý a krémově chutnější.
Nabobtnalou želatinu dáme do vodní lázně a za míchání zahříváme. Když se získá homogenní kapalina, vyjměte ji ze sporáku a tenkým proudem ji vložte do připravené tvarohové hmoty za aktivního míchání. Abyste se ujistili, že se želatina rovnoměrně rozšířila po tvarohové směsi, můžete navíc chodit s mixérem.
Dobrou chuť!