Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Tvaroh Velikonoce
  4. ➠ Velikonoční tvaroh s kandovaným ovocem

Velikonoční tvaroh s kandovaným ovocem

0
1136
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 290 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 9,8 g
Tuky * 22,1 gr.
Sacharidy* 27,3 g
* na 100 gr. produkt
Velikonoční tvaroh s kandovaným ovocem
Obsah

Tyto Velikonoce mají velmi jemnou chuť s výraznou krémovou chutí. Nezapomeňte utřít tvaroh přes síto, aby byl měkký a homogenní. Při míchání pudinkové žloutkové hmoty a tvarohu nezapomeňte použít mixér - pomůže porazit hmotu do vzdušného a zcela homogenního stavu. Takové Velikonoce se usadí alespoň na dvanáct hodin v chladničce - během této doby syrovátka steče, konzistence bude hutnější a chuť bude nasycená.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Používáme tvaroh tučnější, nejméně 9% tuku. Máslo předem vyjmeme z lednice, aby stihlo do doby vaření změknout. Aby měl dezert jemnou jednotnou texturu, vetřete tvaroh přes jemné síto. Nastrouhaný tvaroh vložíme do kastrůlku, přidáme změklé máslo, důkladně promícháme.
krok 2 z 9
Rozbijte vejce a oddělte žloutky od bílků. Na Velikonoce veverky nepoužíváme. Žloutky dáme do kastrůlku a přidáme krystalový cukr s vanilkovým cukrem. Vše vyšlehejte do hladka.
krok 3 z 9
Pánev se žloutkovo-cukrovou hmotou dejte na sporák a za stálého míchání metlou zahřívejte na mírném ohni. Nalijte smetanu, pokračujte v míchání a přiveďte hmotu k varu.
krok 4 z 9
Po dobu dvou až tří minut udržujeme oheň v nepřetržitém varu, aniž bychom nechali hmotu vařit. Poté sundejte ze sporáku a nechte vychladnout, dokud nebude teplý.
krok 5 z 9
Nalijte žloutkově krémovou pudinkovou směs do tvarohovo-máslové hmoty a prošlehejte mixérem. Začínáme nízkou rychlostí a postupně zvyšujeme dynamiku.
krok 6 z 9
Hmota by měla být zcela homogenní a mírně držet tvar.
krok 7 z 9
Dále nalijte nasekané kandované ovoce, nasekané ořechy do tvarohu a přidejte zakysanou smetanu - měla by být čerstvá a nekyselá. Vše promíchejte do hladka.
krok 8 z 9
Pasochny vyložíme gázou složenou ve dvou vrstvách. Naplníme připravenou tvarohovou hmotou. Zarovnejte, obalte okraje gázy a zakryjte tvaroh. Přikryjeme pokličkou a naložíme náklad. Může to být například jen pytel šťávy nebo plechovka vody. Vložili jsme konstrukci do chladničky na dvanáct hodin.
krok 9 z 9
Po uplynutí stanovené doby odstraníme náklad, rozložíme okraje gázy a tvarohové Velikonoce opatrně obrátíme na misku. Povrch lze dodatečně ozdobit kandovaným ovocem. Lze podávat dezert.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *