Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční dort bez hnětení

Velikonoční dort bez hnětení

1904

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 326,3 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 230 minut

Bílkoviny * 7,4 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 57,6 gr.

Obsah

Klasická příprava velikonočních koláčů zahrnuje hnětení a dlouhodobé kynutí těsta. Příprava dávky velikonočních dobrot vyžaduje čas, někdy i celý den. Pokud se neradi pohráváte s kynutým těstem, ale chcete péct domácí koláče, tento recept je pro vás. Těsto se připravuje rychle a nevyžaduje manipulaci s těstem a dlouhé hnětení těsta.

Ingredience

Pšeničná mouka 600 gr. Suché droždí 14 gr. Kravské mléko 200 ml. Krystalový cukr 250 g Máslo 200 gr. Vanilin 1 balení Rozinka 250 g

Proces vaření

Nejprve byste měli okamžitě připravit rozinky: opláchněte je a namočte do horké vody. Nechejte dvacet minut nabobtnat a přefiltrujte přebytečnou tekutinu. Mokré rozinky posypeme papírovou utěrkou a necháme uschnout.

K přípravě těsta je velmi vhodné použít stacionární mixér. Pokud ne, použijte širokou misku a běžný mixér. Do mísy rozklepneme vejce a přidáme cukr. Vaječnou směs šlehejte vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří hustá, nadýchaná pěna. Nalijte vanilkový cukr a pokračujte v šlehání - dosáhneme vybělení hmoty. To bude trvat asi deset minut.

Mouku prosejte do samostatné mísy. Jednu čajovou lžičku mouky jsme si odložili, abychom ji posypali rozinkami. Přidejte suché droždí do nádoby s prosátou moukou a promíchejte.

V mikrovlnce rozpustíme máslo. Mělo by být tekuté a teplé. Mléko také zahřejeme, dokud není teplé. Do prosáté mouky s kvasnicemi za stálého míchání nalijte rozpuštěné máslo a mléko.

Do hmoty nalijte rozšlehaná vejce, promíchejte. Je vhodné použít hákový nástavec. Těsto můžete také hníst ručně. Konečná konzistence bude hustá, roztahující se.