Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Velikonoční dort pro začátečníky

Velikonoční dort pro začátečníky

3417

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 331 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 4 hodiny

Bílkoviny * 5,5 gr.

Tuky * 15,8 g

Sacharidy* 43,3 gr.

Obsah

Název receptu mluví sám za sebe. Recept byl prověřen časem a zkušenostmi, je jednoduchý a rychlý. Většinu času stráví přípravou těsta. Vaření velikonočního dortu s rozinkami a jeho poleva.

Ingredience

Proces vaření

Do misky na hnětení těsta nalijte teplé mléko, přidejte poloviční množství mouky uvedené v receptu, přidejte sáček suchého droždí, 2 lžíce cukru a vše dobře promíchejte. To bude naše těsto na zkoušku. Těsto dejte na teplé místo na 30 minut, aby kvásek začal pracovat a těsto šlo dobře.

Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky dejte do samostatné mísy. Ke žloutkům přidejte zbytek cukru a másla změklé na domácí teplotu a vše dobře utřete do hladka.

V samostatné míse pomocí mixéru vyšlehejte bílky na stabilní pěnu.

Do kynutého těsta přendejte rozdrcené žloutky, ušlehané bílky a jemně promíchejte. Poté přidejte zbytek mouky (nezapomeňte prosít mouku na síto) a těsto dobře promíchejte. Pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a dejte na 2 hodiny na teplé místo, aby dobře seděly.

Během této doby naplňte rozinky horkou vodou po dobu 20 minut a poté opláchněte. Přebytečnou vlhkost můžete setřít ubrouskem. Po 2 hodinách, kdy vaše těsto vzrostlo a zdvojnásobilo svůj objem, do něj vložte rozinky, promíchejte, aby se rozinky v těstě rovnoměrně rozložily, a nechte ještě 20 minut kynout.

Připravené těsto dejte do speciálních a naolejovaných forem na pečení koláčů, naplňte je těstem maximálně do 1/3 objemu, aby koláče při pečení nakyly.

Koláče pečte 40–50 minut v troubě předehřáté na 180 ° C. Pomocí dřevěné tyčky zkontrolujte, zda je pečení hotové. Hůl musí být suchá.

Upečené koláče vyjměte z trouby a mírně vychladněte. Během této doby připravte polevu. Chcete -li to provést, v samostatné misce porazte bílky mixérem s práškovým cukrem a citronovou šťávou.