Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Velikonoční koláč s kefírem a zakysanou smetanou

Velikonoční koláč s kefírem a zakysanou smetanou

0
2951
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 310,5 kcal
Porce 15 portů.
Čas na vaření 210 minut
Bílkoviny * 4 gr.
Tuky * 11,2 gr.
Sacharidy* 45,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Velikonoční koláč s kefírem a zakysanou smetanou
Obsah

Dlouho se s vámi chci podělit o recept na lahodný a voňavý velikonoční koláč vařený na kefíru a zakysané smetaně. Dort je lehký a vzdušný. Příprava tohoto dortu vyžaduje trochu úsilí, ale výsledkem budete mile překvapeni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 29
Připravte si potřebné ingredience na koláče.
krok 2 z 29
Připravte si požadované přísady do polevy.
krok 3 z 29
Nalijte kefír předehřátý do teplého stavu do malé misky, přidejte suché droždí. Dobře promíchejte.
krok 4 z 29
Poté přidejte lžíci krystalového cukru a pár lžic předem prosáté pšeničné mouky.
krok 5 z 29
Dobře promíchejte, utáhněte potravinovou fólií a nechte asi 30 minut na teplém místě.
krok 6 z 29
Kuřecí vejce rozbijte do hluboké nádoby.
krok 7 z 29
Přidejte krystalový cukr a vanilkový cukr.
krok 8 z 29
Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce, přidáme do vaječné směsi.
krok 9 z 29
Poté přidejte zakysanou smetanu.
krok 10 z 29
Míchejte do hladka pomocí mixéru nebo šlehače.
krok 11 z 29
Směs se ukáže být docela tekutá.
krok 12 z 29
Těsto během této doby bude dobře kynout a růst.
krok 13 z 29
Přidejte do těsta citronovou kůru.
krok 14 z 29
Poté nalijte tekuté přísady. Dobře promíchejte do hladka.
krok 15 z 29
V několika krocích prosejte zbývající množství pšeničné mouky a odešlete ji do nádoby se zbytkem ingrediencí. Těsto důkladně promíchejte. Uhnětené těsto dejte do nádoby a přikryjte ručníkem. Kapacita by měla být několikrát větší, protože těsto bude dobře růst. Nechte na teplém místě asi hodinu.
krok 16 z 29
Během této doby těsto dobře zvětší svůj objem.
krok 17 z 29
Rozinky rozetřete, opláchněte kandovaným ovocem a osušte.
krok 18 z 29
Těsto položte na čistou desku. Navrch dejte čisté a suché rozinky a kandované ovoce.
krok 19 z 29
Těsto důkladně promíchejte, aby se sladkosti rovnoměrně rozložily.
krok 20 z 29
Papírové formy lehce namažte rostlinným olejem.Těsto rozdělte na kousky a naplňte připravené formy 2/3 výšky.
krok 21 z 29
Zakryjte koláče a nechte asi 30 minut kynout.
krok 22 z 29
Koláče vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30-40 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné špejle.
krok 23 z 29
Hotové koláče opatrně vyjměte z trouby a úplně vychladněte.
krok 24 z 29
Mezitím si připravte polevu. Želatinu dejte do malé nádoby a zalijte dvěma lžícemi pitné vody, nechte nabobtnat.
krok 25 z 29
Nalijte krystalový cukr do malého hrnce, přidejte 4 lžíce pitné vody. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se granulovaný cukr zcela nerozpustí.
krok 26 z 29
Nalijte připravený sirup do hluboké nádoby, přidejte citronovou šťávu a nabobtnalou želatinu. Šlehejte mixérem na střední rychlost, dokud nebude lehce vzdušný.
krok 27 z 29
Vychladlé velikonoční dorty ozdobte polevou.
krok 28 z 29
Posypte nahoře dekorativními prvky podle vašeho výběru.
krok 29 z 29
Nechte polevu úplně ztuhnout a podávejte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *