Velikonoční dort na pšeničném kvasu

0
743
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 206,4 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 8 hod.
Bílkoviny * 5,8 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 45 gr.
Velikonoční dort na pšeničném kvasu

Kynutý koláč se poněkud liší od tradičního droždí a trochu připomíná obyčejný pšeničný chléb. Tento recept proto můžete vyzkoušet jako experiment. Do těsta můžete přidat také sušené ovoce, ořechy nebo kandované ovoce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Smíchejte vejce, cukr, sádlo a vanilkový cukr.
krok 2 z 9
Máslo rozpustíme, dokud nebude tekuté. Do rozšlehaných vajec přidejte mléko a máslo.
krok 3 z 9
Tři šálky mouky prosejte do samostatné nádoby a nalijte do ní polovinu vaječné směsi.
krok 4 z 9
Přidejte pšeničný kvásek, promíchejte.
krok 5 z 9
Poté přidejte druhou část vaječné hmoty a znovu dobře promíchejte. Mísu na těsto přikryjte vlhkým ručníkem a nechte jednu hodinu odležet při pokojové teplotě. V této fázi můžete přidat spařené, sušené a rozmixované rozinky se škrobem.
krok 6 z 9
Po chvíli vezměte misku, namažte ji slunečnicovým olejem, vložte do ní těsto, namažte její povrch slunečnicovým olejem, misku zakryjte lehkým vlhkým ručníkem, nechte tři hodiny. Těsto hněte každou hodinu.
krok 7 z 9
Během této doby těsto dobře kyne, v případě potřeby ho můžete přendat do větší nádoby.
krok 8 z 9
Zapékací misku vymažte slunečnicovým olejem. Těsto rozetřeme do formy tak, aby zabíralo 1/3 formy. Misku přikryjte ručníkem a nechte těsto odležet další dvě hodiny.
krok 9 z 9
Koláč pečte v troubě na 180 stupňů 30-40 minut. K ozdobení dortu můžete použít polevu a posypání.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *