Carský velikonoční dort s kandovaným ovocem
0
2547
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
440 kcal
Porce
10 portů.
Čas na vaření
270 minut
Bílkoviny *
7 gr.
Tuky *
17 gr.
Sacharidy*
59,6 gr.
Žádné jediné Velikonoce se neobejdou bez lahodného a voňavého svátečního dortu. Je obzvláště skvělé, když je tato pochoutka vyrobena vlastními rukama a není zakoupena v obchodě. Mnoho žen v domácnosti se bojí vařit velikonoční koláče, protože vědí o náročnosti procesu. Recept na velikonoční dort s kandovaným ovocem - zjednodušená verze tohoto pečení. Ano, stále musíte vrtat. Ale věřte mi, výsledek stojí za to!
Ingredience
Proces vaření
Zahřejte mléko na 30 stupňů. Živé droždí rozdrťte v samostatné nádobě se 2 lžícemi teplého mléka. Poté v hluboké velké míse smíchejte zbytek mléka s prosátou polovinou mouky a droždí, vše důkladně promíchejte, aby bylo těsto bez hrudek. Těsto přikryjte ubrouskem a nechte na teplém místě, dokud nezvětší svůj objem.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Vaječné žloutky rozetřete v samostatné nádobě s cukrem a solí. Nalijte vaječnou směs do sladěného těsta, přidejte zbývající prosátou mouku, vše jemně promíchejte. Postupně do těsta nalijte rozpuštěné máslo, těsto dobře promíchejte. Hotové těsto znovu přikryjte ubrouskem a pošlete na teplé místo, aby zvětšilo svůj objem.
Připravené papírové dortové formy potřete máslem. Uhněteme těsto, které přišlo, naplníme formy asi do 2/3. Těsto necháme ve formičkách na teplém místě kynout. Po vložení budoucích koláčů do trouby předehřáté na 200 stupňů pečte půl hodiny. Poté snižte teplotu na 175 stupňů a pečte dalších 20 minut. Na glazuru šlehejte bílkoviny, dokud se nevytvoří vrcholy, přidejte krupicový cukr, citronovou šťávu a smetanu. Výslednou hmotou přikryjte hotové velikonoční koláče kandovaným ovocem. Dobrou chuť!