Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Těstoviny z kuřete a slaniny Carbonara

Těstoviny z kuřete a slaniny Carbonara

0
1155
Kuchyně italština
Obsah kalorií 303,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 17,1 gr.
Tuky * 25,4 g
Sacharidy* 20,7 g
* na 100 gr. produkt
Těstoviny z kuřete a slaniny Carbonara

Z celého srdce se chci podělit o neobvykle lahodný recept na těstoviny Carbonara s kuřecím masem a slaninou. Horké, vydatné jídlo se ukáže být šťavnaté a chutné, skvělá volba pro slavnostní oběd nebo romantickou večeři.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Do hlubokého kastrůlku nalijte studenou vodu, zapalte a přiveďte k varu, osolte, přidejte požadované množství špaget. Vařte do al dente po dobu uvedenou na obalu těstovin.
krok 2 z 10
Slaninu nakrájíme na tenké plátky. Můžete použít jakoukoli slaninu - syrovou, nevařenou nebo uzenou. Pánev dobře rozehřejeme na mírném ohni, přidáme nakrájenou slaninu a za stálého míchání lehce orestujeme.
krok 3 z 10
Kuřecí prsa důkladně omyjeme, poté vložíme do kastrůlku, zalijeme studenou vodou, osolíme, dáme na střední teplotu, přivedeme k varu, odstraníme pěnu, snížíme teplotu a kuře vaříme zakryté asi 20 minut.
krok 4 z 10
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme najemno.
krok 5 z 10
Uvařené kuře nechte mírně vychladnout a poté nakrájejte na středně velké kousky.
krok 6 z 10
Nastrouhejte parmazán na jemném struhadle. Místo parmezánu lze použít jakýkoli tvrdý sýr.
krok 7 z 10
Oloupejte česnek a nakrájejte nožem. Přidejte na pánev s restovanou slaninou. Přidejte máslo, nakrájenou cibuli a kuře. Dochutíme solí a pepřem, přidáme sušenou bazalku a petrželku. Dobře promíchejte a vařte několik minut.
krok 8 z 10
Vložte kuřecí žloutky do malé nádoby, dobře promíchejte, nalijte požadované množství smetany jakéhokoli obsahu tuku. Míchejte do hladka. Uvařené špagety přecedíme přes cedník nebo síto, pošleme na pánev. Nalijte vařenou krémovou omáčku.
krok 9 z 10
Do pánve s miskou přidejte nakrájený sýr. Důkladně promíchejte. Zahřívejte misku jen pár minut.
krok 10 z 10
Aromatické těstoviny Carbonara podávejte po částech s kuřecím masem a slaninou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *