Dort z telecích jater

0
844
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 195,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 10,4 g
Tuky * 10,7 g
Sacharidy* 21,3 gr.
Dort z telecích jater

K přípravě takového dortu budete celkově potřebovat pouze játra a cibuli. Po dokončení má dort velmi atraktivní vzhled a působí dojmem komplexního pokrmu. Skvěle se hodí jako předkrm na slavnostní stůl. Můžete ukázat svou představivost a zdobit podle vlastní vůle a podle jakékoli příležitosti.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Játra důkladně omyjeme, osušíme. Odřízli jsme všechny žíly a filmy. Nakrájejte na velké náhodné kousky.
krok 2 ze 7
Nakrájená játra rozemelte ponorným mixérem, dokud nezískáte tekuté homogenní pyré.
krok 3 ze 7
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
krok 4 ze 7
Na pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje a nalijte do něj cibuli. Za stálého míchání orestujeme cibuli do světlé barvy.
krok 5 ze 7
Podle chuti přidejte sůl, vejce, mléko a mouku. Uhněteme těsto.
krok 6 ze 7
Z připraveného těsta pečeme na pánvi palačinky. Smažte z obou stran do zlatova. Tloušťka palačinek by měla být pět až sedm milimetrů. Hotové játrové placky dáme na hromádku, aby byly měkké a nevyschly.
krok 7 ze 7
První placku dáme na rovnou misku, namažeme majonézou. Nahoře položte smaženou cibuli, rovnoměrně ji rozdělte po celém obvodu. Zakryjte druhou palačinkou. Proto sendvičujeme všechny játrové palačinky a snažíme se rovnoměrně rozložit cibulovou náplň mezi vrstvy. Povrch namažte majonézou a posypte nasekanými bylinkami na ozdobu. Hotový koláč nechte několik hodin odstát v chladničce, aby nasákl. Před podáváním byste měli dort vyjmout a nechat ho půl hodiny odstát při pokojové teplotě, aby se trochu prohřál - v této formě je šťavnatější.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *