Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Játrový koláč na kefíru

Játrový koláč na kefíru

2225

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 124,3 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 190 minut

Bílkoviny * 6,7 g

Tuky * 7,4 gr.

Sacharidy* 12,2 g

Obsah

Jablečný koláč z kefíru je skvělým předkrmem na sváteční stůl. Miska vypadá lahodně a slavnostně. Příprava je snadná a rychlá. Svačinový koláč je měkký, pokud jej necháte několik hodin v chladničce namočit.

Ingredience

Proces vaření

Kuřecí játra důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte přebytečný tuk. Vložte do mísy mixéru a nakrájejte. Přidejte kuřecí vejce a znovu nasekejte.

Do mletých jater přidejte pšeničnou mouku, kefír, sůl a černý pepř. Znovu prošlehejte mixérem, dokud nebude hladký.

Výsledné těsto nalijte do misky. Přidejte pár lžic rostlinného oleje a důkladně promíchejte.

Pánev dobře rozehřejeme, potřeme malým množstvím rostlinného oleje a jemně vlijeme těsto na játra, zarovnáme, čímž získáme zaoblený tvar. Smažte palačinku, dokud není horní část tlustá, pak ji stěrkou otočte a vařte ještě několik minut.

Hotové játrové placky dáme na talíř a uděláme náplň.

Žampiony opláchněte a osušte. Nakrájejte několik hub na tenké plátky. Zbytek rozemelte střední kostkou. Zahřejte hlubokou pánev, přidejte trochu rostlinného oleje a přidejte nakrájené houby. Smažte do zlatova a vychladněte. Poté opečte plátky hub dozlatova.

Kyslou smetanu dejte do malé misky. Oloupejte česnek a protlačte lisem. Místo se zakysanou smetanou. Dochutíme solí a pepřem. Dobře promíchejte.

Připravte si misku, na kterou budete sbírat svačinku. Játrovou placku vyskládejte a potřete připravenou omáčkou.

Vyložíme další palačinku, potřeme omáčkou a na ni rozložíme smažené houby.

Složte játrový koláč, dobře potřete vrstvy omáčkou a střídejte náplň.

Horní játrovou placku namažte omáčkou. Pomocí vidličky nakreslete vzor, naaranžujte po obvodu svačinky plátky hub a ozdobte bylinkami, předem omytými a osušenými. Játrový koláč ochlaďte v chladničce několik hodin. Během této doby bude dobře nasycený.

Dobrou chuť!