Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Játrový koláč na pánvi

Játrový koláč na pánvi

504

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 190 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 8,3 gr.

Tuky * 8 gr.

Sacharidy* 20,7 g

Vaření játrového koláče na pánvi lze považovat za tradiční recept. Doslova za hodinu dostanete chutný, vydatný a bohatý masový koláč, který lze také podávat u svátečního stolu. Určitě vyzkoušejte toto nádherné jídlo a nebudete litovat.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny ingredience, které potřebujete k výrobě játrového koláče. Je lepší vzít játra čerstvá, ne zmrazená, protože čerstvost jater přímo ovlivňuje chuť koláče.

Čerstvá játra opláchněte pod tekoucí vodou, odřízněte všechny panenské blány a žíly a začněte vařit mleté maso z jater.

Vejce rozmixujte na mletá játra, přidejte sůl a pepř, zalijte mlékem. Těsto důkladně promíchejte a postupně do něj prosejte mouku.

Konzistence hotového těsta připomíná obyčejné palačinkové těsto, takže s přípravou jaterních palačinek nebudou absolutně žádné problémy.

Smažte játrové palačinky z obou stran do změknutí. Smažte je na troše oleje na rozpálené pánvi.

Na výrobu náplně do dortu je třeba oloupat a nakrájet cibuli a mrkev. K tomu můžete použít kuchyňský robot nebo nůž a struhadlo - podle svého uvážení.

Na pánvi s máslem orestujte zeleninu na středním ohni. Zeleninu pravidelně míchejte, aby se nepřipálila.

Sestavení játrového koláče je velmi jednoduché: musíte vyložit jednu palačinku, namazat ji směsí majonézy, hořčice a koření a poté vytvořit vrstvu cibulovo-mrkvové náplně a přikrýt další palačinkou. Tento postup opakujte, dokud dort nevytvoříte ze všech ingrediencí.