Játrový koláč se sýrem

0
681
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 184,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 12 hodin
Bílkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 10,7 g
Sacharidy* 19,9 gr.
Játrový koláč se sýrem

Játra jsou velmi užitečným vedlejším produktem, ale ve své obvyklé formě to ne každý má rád, a zejména děti. Dospělí ale ocení dort z jemných jaterních koláčů pro jeho originální chuť a děti pro zajímavou prezentaci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Kuřecí játra omyjte, odstraňte filmy a krevní sraženiny, osušte. Rozemelte ho přes mlýnek na maso nebo mixérem.
krok 2 ze 7
V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte je do jater, promíchejte. Poté přidejte mouku, sůl, škrob, sódu, hněte těsto na koláče, mělo by to být homogenní konzistence bez hrudek.
krok 3 ze 7
Plech na pečení vymažte slunečnicovým olejem, zakryjte pergamenovým papírem a také namažte. Játrové těsto rozetřete na papír v rovnoměrné vrstvě, okraje jsou kratší než 1–2 centimetry. Vložte plech do trouby a pečte játrový koláč 25-30 minut na 190 stupňů.
krok 4 ze 7
Když je dort hotový, položte ho na čistý povrch a otočte. Přejeďte po papíru vlhkou houbou, opatrně, páčením nožem, oddělte papír od dortu.
krok 5 ze 7
Dort rozdělte na několik obdélníkových kusů.
krok 6 ze 7
Dortovou formu vyložte potravinovou fólií tak, aby film visel přes okraje dortové formy.
Nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Smíchejte sýr, majonézu a mletý česnek.
První kůrku dáme na dno formy, potřeme ji sýrovo-majonézovým dresinkem, přikryjeme další játrovou krustou. Střídejte vrstvy obvazu, dokud nejsou hotové. Poslední dort nemusíte mazat, okraje filmu omotejte přes dort a formu vložte do chladničky na 8-12 hodin.
krok 7 ze 7
Po uplynutí stanoveného času vyjměte dort z lednice, otevřete film a vložte dort na misku, potřete ho majonézou a ozdobte bylinkami a olivami.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *