Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Hovězí játrový játrový koláč s palačinkami

Hovězí játrový játrový koláč s palačinkami

0
509
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 156,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 7,9 gr.
Tuky * 8,3 gr.
Sacharidy* 15,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Hovězí játrový játrový koláč s palačinkami
Obsah

Hovězí játrový koláč je vydatné a originální předkrm. Tento dort lze podávat u svátečního stolu. Díky jasné výzdobě zeleniny zůstane pokrm dlouho v paměti vašich hostů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 24
Hovězí játra omyjeme, očistíme od filmů a žil. Nakrájejte na malé kousky pro pohodlí dalšího broušení.
krok 2 z 24
Vložte játra do mixéru spolu s oloupanou cibulí. Rozemelte do hladka. Můžete také použít mlýnek na maso.
krok 3 z 24
Nalijte játrovou směs do praktické nádoby.
krok 4 z 24
Tři vejce rozbijeme na směs. Promícháme.
krok 5 z 24
Pomalu přidávejte mouku, zalijte mlékem. Znovu promíchejte do hladka.
krok 6 z 24
Podle chuti osolte a opepřete.
krok 7 z 24
Pánev rozehřejte s máslem a smažte palačinky. Těsto rozetřeme v tenké vrstvě.
krok 8 z 24
Nakrájejte druhou cibuli. Mrkev oloupeme a projdeme hrubým struhadlem.
krok 9 z 24
Cibuli a mrkev orestujte na pánvi doměkka. Můžete přidat sůl.
krok 10 z 24
Začneme tvarovat dort. Játrovou placku zalijeme majonézou.
krok 11 z 24
Majonézu zakryjte další palačinkou. Nyní zeleninu rovnoměrně rozetřete.
krok 12 z 24
Soté překryjeme játrovou plackou, kterou potřeme majonézou. Opakujeme sled vrstev. Celý dort potřeme majonézou včetně boku.
krok 13 z 24
Uvařte zbývající vejce. Oddělte žloutky od bílků. Žloutek rozemelte na jemnou kaši.
krok 14 z 24
Jemně nasekejte bílkoviny nebo projděte struhadlem.
krok 15 z 24
Boky dortu posypeme bílkovinami. Ingredience bude dobře držet na majonéze.
krok 16 z 24
Horní vrstvu posypeme žloutkem.
krok 17 z 24
Připravíme si ozdoby. Okurku nakrájejte na tenké dlouhé talíře. Je vhodné použít řezačku zeleniny.
krok 18 z 24
Zbývající mrkev uvaříme a nakrájíme na tenké plátky.
krok 19 z 24
Z mrkve vyrábíme růže. Tenké kruhy jsou okvětní lístky. Rukama vytvarujeme celou květinu a zafixujeme párátkem.
krok 20 z 24
Vyrábíme listy z okurky. Tvoříme také rukama, pomáháme párátkem.
krok 21 z 24
Rozložíme kompozici na vrstvu žloutku, opatrně vyjmeme párátka.
krok 22 z 24
Přidejte do jedlé kompozice petrželku. Začneme zdobit majonézou.
krok 23 z 24
Majonézu lze aplikovat pomocí síťoviny nebo vzoru. Podle vašeho uvážení.
krok 24 z 24
Dort je připraven! Nyní musí být odeslán zmrazit do chladničky po dobu 1-2 hodin. Poté můžete servírovat ke stolu. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *