Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Přerostlé okurky na zimu

Přerostlé okurky na zimu

0
11406
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 98,3 kcal
Porce 4 str.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 2,8 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 20,2 g
* na 100 gr. produkt
Přerostlé okurky na zimu
Obsah

Mladé okurky vždy aktivně šijí, ale u zarostlých často vyvstávají otázky. Tyto okurky jsou již tvrdší, méně křupavé a obecně nejsou tak chutné. Ale pokud řádně připravíte takové vzorky a marinujete s pikantní kompozicí, získáte velmi chutný přípravek, který není horší než chuť mladých bratří. Je důležité dodržovat proporce a techniky vaření.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Okurky důkladně opláchněte a zalijte studenou vodou. Necháme pár hodin nakysnout, aby plody byly šťavnatější.
krok 2 ze 7
Připravené okurky osušte a odřízněte špičky na obou stranách. Každou okurku nakrájíme na kostky dlouhé tři až čtyři centimetry a silné jeden až dva centimetry. Pokud jsou semena příliš měkká, je třeba je nakrájet a nepoužívat.
krok 3 ze 7
Marinádovou směs připravte v samostatné misce. Za tímto účelem smíchejte granulovaný cukr, sůl, černý pepř, suchý hořčičný prášek a česnek prošel lisem.
krok 4 ze 7
Nalijte rafinovaný rostlinný olej a ocet do misky podle uvedeného poměru. Vše důkladně promícháme.
krok 5 ze 7
Zelení a koprové květenství omyjeme, osušíme a nožem najemno nasekáme. Nasekaný kopr přidejte do nádoby s kostkami okurek a naplňte připravenou marinádou. Všechno rukama promícháme a snažíme se rovnoměrně rozložit nakládací směs a bylinky na všechny kousky okurky.
krok 6 ze 7
Okurky necháme hodinu a půl při pokojové teplotě, aby pustily šťávu a marinovaly.
krok 7 ze 7
Po uplynutí stanovené doby rozložte okurky do sterilních suchých nádob, naplňte marinádou se šťávou a zakryjte víčky. Plechovky dáme na dvacet minut sterilizovat a srolujeme sterilními víčky. Sklenice nechte úplně vychladnout a dejte je na chladné a tmavé skladovací místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *