Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Meruňkový koláč
  4. ➠ Pískový koláč s náplní z meruněk a zakysané smetany

Pískový koláč s náplní z meruněk a zakysané smetany

0
704
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 183,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 8 gr.
Sacharidy* 32,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Pískový koláč s náplní z meruněk a zakysané smetany
Obsah

Jemný koláč ze zakysané smetany s přídavkem zahradních meruněk je pečivo, které nikoho nenechá lhostejným! Kombinace tučné zakysané smetany, křehkého těsta a sladkého ovoce vytváří lahodný dezert.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 30
Pomocí kuchyňské gramové stupnice odměříme požadované množství mouky, konkrétně 300 gramů.
krok 2 z 30
Cukr na výrobu těsta, potřebujeme 100 gr.
krok 3 z 30
Pro krémovou chuť a vůni odměřte 150 gramů másla.
krok 4 z 30
V hluboké míse smíchejte krystalový cukr a vychlazené máslo.
krok 5 z 30
Do cukrové směsi přidejte prosátou, okysličenou mouku.
krok 6 z 30
Posíláme tam také jednu špetku kuchyňské soli.
krok 7 z 30
K ostatním ingrediencím posíláme také lžičku prášku do pečiva.
krok 8 z 30
Polotovarové těsto z meruňkových koláčů uhněteme a rozetřeme rukama nebo vidličkou.
krok 9 z 30
Do vzniklé drobenky přidejte jedno vejce.
krok 10 z 30
A nezapomeňte dát lžíci zakysané smetany (čím vyšší je procento tuku, tím chutnější to bude).
krok 11 z 30
Čistými rukama promíchejte suchou směs a pusťte se do hnětení: výsledkem je pružné měkké těsto, které se nelepí na ruce.
krok 12 z 30
Připravte si pekáč nebo plech (vždy s boky, alespoň 3 centimetry).
krok 13 z 30
Na dno vyložíme jeden list pergamenu na pečení.
krok 14 z 30
Pracovní plochu posypeme pšeničnou moukou a dáme kouli těsta.
krok 15 z 30
Navrch dáme potravinářskou fólii nebo celofán a projdeme válečkem.
krok 16 z 30
Snažíme se vytvořit rovnoměrný kulatý kruh.
krok 17 z 30
Jemně přeneseme vrstvu těsta do připravené formy.
krok 18 z 30
Pomocí prstů vytvarujeme hladké okraje budoucího dortu (přebytek lze odříznout nožem) a odešleme na 25-30 minut do chladničky vychladnout.
krok 19 z 30
Je čas připravit náplň: tučnou zakysanou smetanu vložte do hluboké mísy.
krok 20 z 30
Jedeme ve dvou vejcích.
krok 21 z 30
4 lžíce naplníme sklíčkem cukru.
krok 22 z 30
A 2 polévkové lžíce škrobu (naprosto jakýkoli bude stačit).
krok 23 z 30
Přidejte vanilin podle chuti, pokud se vám nelíbí, prostě nepřidávejte.
krok 24 z 30
Přidejte trochu soli a jemně promíchejte, aniž by hmota pěnila.
krok 25 z 30
Meruňky omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na dvě části, semínka určitě odstraňte.
krok 26 z 30
Opatrně nalijte zakysanou smetanu do chlazeného těsta, snažte se nalít po stranách těsta.
krok 27 z 30
Poloviny ovoce dáme na vrch, mírně je utopíme v náplni. Polotovarovou pochoutku posíláme na 40–45 minut do předehřáté trouby do zlatova.
krok 28 z 30
Po uplynutí času dort vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
krok 29 z 30
Poté opatrně vyndáme obsah formuláře přímo v pergamenu.
krok 30 z 30
Rozdělte na porce a podávejte jemný aromatický dezert. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *