Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Meruňkový koláč
  4. ➠ Pískový koláč s meruňkou a tvarohem

Pískový koláč s meruňkou a tvarohem

0
548
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 147,6 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 5,6 g
Tuky * 7,4 gr.
Sacharidy* 19 gr.
* na 100 gr. produkt
Pískový koláč s meruňkou a tvarohem
Obsah

Delikátní tvarohový dezert se sladkokyselou náplní je ideálním doplňkem čaje. Koláč je velmi aromatický s měkkým středním a křupavým křehkým těstem. Opravdový džem!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Začneme přípravou všech potřebných ingrediencí: ovoce důkladně opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Doporučuje se vzít nízkotučný tvaroh a zakysanou smetanu 20%, pokud je to žádoucí, můžete ji nahradit přírodním jogurtem. Máslo vyjmeme z lednice až před zahájením postupu, protože musí být vychladlé.
krok 2 z 10
V hlubokém talíři smíchejte mouku, máslo, jednu lžíci krystalového cukru a špetku soli - čistými, suchými rukama rozdrťte do stavu jemné drobenky.
krok 3 z 10
Do suché směsi vrazíme jedno vejce a postupně po jedné polévkové lžíci přidáváme ledovou vodu, začneme hnětet měkké pružné těsto.
krok 4 z 10
Formujeme kouli, zabalíme ji do potravinové fólie a dáme na 10-15 minut do lednice.
krok 5 z 10
V samostatné misce pokračujeme k plnění: smícháme tvaroh, zbývající krystalový cukr, škrob, zakysanou smetanu a dvě kuřecí vejce. Ponorným mixérem hmotu přerušíme do hladka.
krok 6 z 10
Zapékací mísu vyložte plátem pergamenu na pečení. Pracovní plochu posypeme moukou a rozválíme těsto silné asi jeden centimetr. Jemně jej přesuňte do tvaru a pomocí prstů vytvořte rovnoměrné boty.
krok 7 z 10
Opatrně nalijte tvarohovo-zakysanou smetanovou náplň na dno koláče.
krok 8 z 10
Meruňky rozkrojte na poloviny a vyjměte semínka, dejte je na tvarohovou hmotu řezem dolů, mírně je ponořte do tekuté náplně.
krok 9 z 10
Surový obrobek posíláme do trouby po dobu 35-40 minut při teplotě 180 stupňů.
krok 10 z 10
Po uplynutí času dort vyjměte, ochlaďte a podávejte. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *