Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pískový koláč s jablky a brusinkami

Pískový koláč s jablky a brusinkami

0
731
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 114,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 24,4 g
* na 100 gr. produkt
Pískový koláč s jablky a brusinkami
Obsah

Tandem sladkého jablka s kyselými brusinkami je chutnou a harmonickou náplní do domácích koláčů, zejména z křehkého těsta, i když to může být droždí, kefír nebo vločky. Těsto se hněte ručně nebo pomocí kuchyňských zařízení. Vhodná je jakákoli brusinka, i sušená, a přidá se do ní trochu škrobu, aby se na ní navázala šťáva z bobulí. Náplň je sama o sobě voňavá, ale můžete do ní přidat trochu vanilky nebo skořice.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve si připravte všechny ingredience na dort. Poté uhněteme těsto. Chcete -li to provést, nalijte pšeničnou mouku přes síto do misky na hnětení těsta, přidejte sůl a jednu lžíci cukru, vše promíchejte. Kousek studeného másla nakrájejte na malé kostičky, přendejte na mouku a vše nakrájejte nožem do jemné drobenky.
krok 2 ze 7
Do strouhanky nalijte rychle 1 polévkovou lžíci ledové vody, aby máslo nezměklo a těsto se ukázalo jako drobivé, zamíchejte. Vymíchané těsto shromáždíme do hrudky, zabalíme do kousku potravinářské fólie a dáme na 30 minut do lednice.
krok 3 ze 7
Během této doby připravte bobulovou a ovocnou náplň. Jablka dobře opláchněte a odstraňte semínka z jádřince. Polovinu jablek nasekejte na malé kostičky a zbytek na tenké plátky. Plátky poté zalijte citronovou šťávou, aby neztmavly.
krok 4 ze 7
Do malého kastrůlku nebo kastrůlku vložte brusinky a jablkové kostky, přidejte k nim 100 gramů cukru a sáček vanilkového cukru. Na mírném ohni za občasného míchání tuto hmotu dobře zahřejte, aby se cukr rozpustil.
krok 5 ze 7
Kukuřičný škrob rozpustíme v troše studené vody. Tuto směs nalijte tenkým proudem k náplni. Když je náplň hustá, stáhněte ji z tepla a mírně vychladněte.
krok 6 ze 7
Do této doby vychladlé těsto vyválejte přes film (to je pohodlnější) do vrstvy o tloušťce až 5 mm a opatrně ho přeneste do vymazaného pekáčku a podél okraje vytvořte kudrnaté strany. Na těsto rozetřeme jablečnou a brusinkovou náplň. Plátky jablka provětrejte nad náplní.
krok 7 ze 7
Koláč pečte 35 minut v troubě předehřáté na 190 ° C. Upečený koláč trochu ochlaďte, opatrně vyjměte z formy, polijte rozpuštěným medem a podávejte.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *