Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pískový koláč s jablky a švestkami

Pískový koláč s jablky a švestkami

0
569
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 170,2 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 4 gr.
Tuky * 6,9 gr.
Sacharidy* 31,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Pískový koláč s jablky a švestkami
Obsah

Kyslá smetanová náplň změkčí poměrně husté křehké těsto, díky čemuž bude chutnější a méně křehké, a také se hodí k jakémukoli bobulím nebo ovoci.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Olej z chladničky předem vyjměte, aby se zahřál na pokojovou teplotu a změkl. Nakrájejte nebo nakrájejte na malé kousky, přendejte do hluboké mísy, přidejte sůl, cukr a vanilin a vidličkou rozetřete do hladka.
krok 2 z 13
Do směsi po jednom přidávejte vejce a dále intenzivně míchejte.
krok 3 z 13
Ve lžičce uhaste sodu octem, přidejte do těsta a prudce promíchejte.
krok 4 z 13
Mouku prosejte přes jemné síto a po částech ji přidejte k máslovému základu.
krok 5 z 13
Vše promíchejte do hladka, vytvořte kouli, zakryjte ji plastovou nebo potravinovou fólií a dejte na 10-15 minut do chladu.
krok 6 z 13
Mezitím si připravte náplň. Jablka opláchněte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky, poté, co oloupete jádro. Pokapeme citronovou šťávou, aby plátky neztmavly. Švestky opláchněte, osušte ručníkem, odstraňte semínka a nakrájejte na měsíčky.
krok 7 z 13
Vychladlé těsto rozdělíme na dvě části v poměru asi 2: 1 a většinu z něj rozválíme na vrstvu mezi dvěma listy papíru na pečení.
krok 8 z 13
Tuto vrstvu přendejte do zapékací mísy a utřete. Samotnou formu je vhodné namazat malým množstvím oleje.
krok 9 z 13
Ovoce dejte v náhodném pořadí na pískový základ. Mohou být umístěny ve vrstvách, v sektorech nebo předem smíchány v samostatné misce a rozloženy dohromady. Sklopte strany těsta zbývající na okrajích dovnitř a zakryjte náplň.
krok 10 z 13
Zbylé těsto stočte do tenčí vrstvy, než jste těsto stočili pod základ koláče. Nakrájejte ho na proužky široké asi 1,5 centimetru. Výslednými proužky položte na dort rošt a zavřete konce boků. Aby se vše lépe spojilo, můžete těsto po obvodu zploštit vidličkou, takže vrstvy těsta budou držet pohromadě a budete mít krásný reliéfní okraj.
krok 11 z 13
Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180 ° C a pečeme 30-35 minut. Mezitím v hluboké míse smíchejte zakysanou smetanu a cukr a prošlehejte mixérem.
krok 12 z 13
Nalijte výslednou zakysanou smetanu do hotového dortu. Je lepší nejprve přenést dezert z formy do misky, na které se bude podávat, protože namočené křehké těsto se stane velmi křehkým a bude obtížnější jej dostat z formy, aniž by se lámalo.
krok 13 z 13
Nechte koláč s náplní úplně vychladnout a poté několik hodin dejte do chladu, aby nasákl.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *