Pískový dort se zmrazeným černým rybízem

0
1691
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 150,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 6,2 gr.
Tuky * 6 gr.
Sacharidy* 24,4 g
Pískový dort se zmrazeným černým rybízem

Koláč s křehkým těstem a mraženým rybízem lze vařit po celý rok jako nádherné domácí pečivo k čaji a dokonce i ke svátečnímu stolu. Křehké těsto je hutné a není nasyceno šťávou z bobulí, což dělá koláč v řezu krásný, jen je žádoucí s ním rychle pracovat, jinak ztratí křehkost a ztuhne. Nejlepší je uhnět těsto kuchyňským robotem, ale můžeš použít i metličku. Rybíz předem rozmrazte a slijte všechnu šťávu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Máslo chvíli uchovávejte při domácí teplotě, aby změklo a snadno se rozdrtilo lžící.
krok 2 z 9
Máslo dejte do mísy kuchyňského robotu nebo mísy na hnětení těsta, přidejte množství cukru uvedené v receptu a šlehejte, dokud nezískáte lehký vzdušný krém. V kuchyňském robotu šlehejte nejprve na nízkou rychlost, poté na maximum.
krok 3 z 9
Poté do této hmoty přidávejte kuřecí vejce po jednom a pokračujte v šlehání, dokud není hmota homogenní.
krok 4 z 9
Nalijte mouku prosátou na síto do směsi vaječného oleje a rychle uhnětte těsto (v kuchyňském robotu na minimální rychlost) tak, aby se jen shromáždilo do koule, jinak bude drsné.
krok 5 z 9
Poté těsto přendejte na pomoučenou desku, rukama trochu prohněťte, stočte do bochánku a poté vyrovnejte na disk. Těsto zabalte do kousku potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladu. Takto namíchané těsto můžeme na jeden den uložit do lednice.
krok 6 z 9
Po uplynutí této doby můžete začít péct dort. Rozmrazené bobule rybízu vložte do samostatné mísy, přidejte do nich škrob a cukr a míchejte lžící tak, aby škrob bobule zcela zakryl.
krok 7 z 9
Vychladlé těsto rozválíme mezi dvěma listy papíru na desky o tloušťce až 4 mm a velikosti podle pekáče.
krok 8 z 9
Poté tuto vrstvu jemně přeneste na plech nebo do formy. Připravené rybízy dejte na těsto v rovnoměrné vrstvě. Okraje těsta rukama trochu upevněte a vytvořte boky. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 ° C 35 minut a dozlatova.
krok 9 z 9
Upečený koláč z křehkého těsta ochlaďte zmrazeným rybízem a teprve poté nakrájejte na kousky a podávejte.
Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *