Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Třešňové koláče
  4. ➠ Mražený třešňový písek

Mražený třešňový písek

0
934
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 226,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 5 gr.
Tuky * 2,9 gr.
Sacharidy* 50,3 g
* na 100 gr. produkt
Mražený třešňový písek
Obsah

Tento dort se bude líbit těm, kteří milují džem z bobulí, bohatý, hustý a sladký. Perfektní jako dezert na sváteční stůl a jako ranní svačina k čaji nebo kávě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Pomocí jemného sítka prosejte mouku do mísy. Tím ho nasytíte vzduchem a zbavíte velkých hrudek.
krok 2 z 11
Do stejné mísy nasypeme krupicový cukr a smícháme s moukou. Doporučuje se také prosít prášek, ale není to nutné.
krok 3 z 11
Máslo předem vyjměte z lednice, aby při pokojové teplotě změklo. Přidejte ji do suché směsi. Pro pohodlí je lepší dát ne celý kus, ale předem jej nakrájet na menší kousky.
krok 4 z 11
Všechny přísady promíchejte vidličkou, jako byste je otírali o boky mísy, dokud vám nevzniknou drobky. Je lepší toto těsto nemést rukama, aby se máslo nezačalo z tepla aktivně tát. Do vzniklé drobenky přidejte studenou vodu a vidličkou důkladně promíchejte.
krok 5 z 11
Ze vzniklého těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do polyethylenu nebo misku nahoře utáhněte potravinovou fólií, aby se nedostala do vzduchu, a dejte na 10-15 minut do lednice.
krok 6 z 11
Zatímco třešně nejsou zcela rozmrazené, odstraňte jámy, pokud existují. Bobule nechte rozmrazit v cedníku, aby přebytečná voda odtékala a koláč v budoucnu nenamočila.
krok 7 z 11
Vychladlé těsto rozdělte na dvě části v poměru asi 2: 1. Menší část těsta si prozatím odložte a zbytek rozválte do jednotné vrstvy mezi dva pláty pergamenu. Přeneste těsto na koláč a utřete ho. Ořízněte přebytek ze stran.
krok 8 z 11
Polovinu bramborového škrobu nasypte na dno pískového základu pomocí jemného sítka.
krok 9 z 11
Třešně vložte do formy a rovnoměrně rozetřete. Navrch posypeme náplň rovnoměrnou vrstvou škrobu a cukru.
krok 10 z 11
Vyndejte zbytek těsta z lednice, promíchejte s odřezky a stočte do vrstvy, ale ne tak silné jako pro základnu. Ozdoby na dort vystřihněte podle svého uvážení, můžete k tomu použít kudrnaté nože a řízky, ale vystačíte si s obyčejným nožem, pokud nic takového nemáte po ruce. Ozdobu položte na třešňovou náplň a lehce sevřete kolem okrajů, aby se spojila s boky. Pro křupavý vršek lze těsto potřít rozšlehaným vejcem a posypat trochou cukru.
krok 11 z 11
Koláč pečte v troubě na 180 ° C 50 minut. Podávejte ještě horké. Pokud je to žádoucí, ozdobte ho posypáním tenkou vrstvou moučkového cukru.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *