Pískový koláč s jahodami na zakysanou smetanu

0
286
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 172,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 4 gr.
Tuky * 9,2 gr.
Sacharidy* 30,6 gr.
Pískový koláč s jahodami na zakysanou smetanu

Jemný šťavnatý koláč s křehkým základem a zakysanou smetanovou náplní lze připravit z jakéhokoli bobulového ovoce - v letní sezóně lze náplň donekonečna obměňovat. V tomto případě doporučujeme použít jahody - lesní plody ozdobí pečivo svou vůní a charakteristickou příjemnou chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Máslo dobře ochlaďte v chladničce - bude vhodnější ho potřít v pevném stavu. Mouku prosejeme do mísy, navrch nastrouháme máslo. Rukama ho rozetřete na hrubé drobky. Vejce rozbijeme, přidáme krystalový cukr.
krok 2 z 5
Rychle uhněteme těsto, vytvarujeme z něj hrudku a dáme na dvacet až třicet minut do lednice.
krok 3 z 5
V tuto chvíli připravíme zakysanou smetanovou náplň: v míse šlehačem smícháme zakysanou smetanu, cukr, vejce, mouku a vanilin, dokud nejsou zcela homogenní.
krok 4 z 5
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Alternativně můžete dno vyložit naolejovaným pergamenem. Vychladlé těsto rozdělte rukama po dně a po stranách formy. Pícháme vidličkou. Jahody vytřídíme, opláchneme, dobře osušíme na ručníku od zbytkové vlhkosti. Připravené bobule položte na těsto ve formě a nalijte směs zakysané smetany. Mírně nakloňte tvar v různých směrech, aby byla výplň rovnoměrně rozložena.
krok 5 z 5
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Dortovou formu vložíme do již předehřáté trouby a pečeme asi čtyřicet - čtyřicet pět minut. Náplň by měla tuhnout do konce pečení. Vytáhneme dort z trouby, úplně vychladneme. Po vychladnutí vyjměte pečivo z formy a nakrájejte na porce k podávání.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *