Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Borůvkový koláč
  4. ➠ Borůvkový krátký želé koláč

Borůvkový krátký želé koláč

0
1225
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 170 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 13,7 g
Sacharidy* 17,3 g
* na 100 gr. produkt
Borůvkový krátký želé koláč
Obsah

Borůvková sezóna je skvělá příležitost ochutnat borůvkové koláče. Zvláště dobré jsou Aspic - sladká jemná náplň dokonale vyrovnává kyselost bobulí. A na základ si připravte drobivé křehké těsto. Tento koláč podávejte zcela vychladlý, aby náplň s bobulemi měla čas houstnout a zhoustnout. Podle tohoto principu můžete vařit koláče nejen s borůvkami, ale také s jinými bobulemi.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Uhněteme křehké těsto. Do široké mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, krystalový cukr, promícháme. Vychladlé máslo nastrouhejte na hrubém struhadle nebo najemno nasekejte a přidejte k mouce. Mouku a máslo třeme rukama, dokud nedostaneme drobenku.
krok 2 ze 7
Poté přidejte žloutek a zakysanou smetanu do drobivé moučné směsi. Míchejte rukama, dokud nevznikne pružné, nelepivé těsto. Z těsta vytvarujeme těsto, zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na třicet až čtyřicet minut do lednice.
krok 3 ze 7
Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje nebo ji zakryjte naolejovaným pergamenem. Vychladlé těsto rozválíme válečkem na vrstvu a vložíme do připravené formy. Rozdělujeme rukama podél dna a okrajů a tvoříme boty. Vidličkou těsto napíchneme, aby se při pečení nedeformovalo.
krok 4 ze 7
Těsto přikryjte pergamenem a navrch dejte libovolné cereálie: rýži, hrášek, fazole atd. Důležité je těsto lehce přidat, aby se při pečení nenafouklo. Troubu předehřejeme na teplotu 200 stupňů. Formu s těstem a závažím dáme na střední úroveň a pečeme deset až patnáct minut.
krok 5 ze 7
Zatímco se základ peče v troubě, připravte si zakysanou smetanu. Za tímto účelem v míse smíchejte vejce, krystalový cukr, zakysanou smetanu a kukuřičný škrob v uvedeném množství. Vše smíchejte metličkou nebo mixérem, dokud nebude zcela homogenní. Borůvky vytřídíme, opláchneme ve studené vodě, dobře osušíme na ručníku od zbytkové vlhkosti.
krok 6 ze 7
Vyjmeme pískový základ z trouby, odstraníme pergamen s nákladem a rozložíme na něj připravené borůvky. Nalijte borůvky na těsto se směsí zakysané smetany. Pošleme to do trouby a pečeme koláč, dokud nebude vařený při teplotě 200 stupňů po dobu dvaceti minut.
krok 7 ze 7
Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme jej zcela vychladnout. Po vychladnutí lze pečivo snadno nakrájet na úhledné kousky a podávat.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *