Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Jahodový krátký želé koláč

Jahodový krátký želé koláč

0
1890
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 133,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 10,5 g
Sacharidy* 19,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jahodový krátký želé koláč
Obsah

Recept pro ty, kteří milují křehké a tvarohové pečivo s bobulemi. Otevřený jahodový koláč naplněný tvarohem a zakysanou smetanou lze také připravit na slavnostní stůl - výrobek vypadá velmi atraktivně. Celé tajemství spočívá v úspěšném rozložení jahod. Jasný bobulový vzor na krémovém pozadí poskytuje dramatický efekt. Abyste mohli ocenit všechny přednosti dortu, nechte jej zcela vychladnout, aby měl písečný základ drobivou strukturu a tvarohová náplň se stabilizovala.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
K přípravě těsta doporučujeme použít misku mixéru - to výrazně usnadní práci a ušetří čas. Do mísy dáme máslo nakrájené na kousky, prosejeme mouku s práškem do pečiva, osolíme. Zapneme mixér a dosáhneme jemných, homogenních drobků.
krok 2 z 10
Do vzniklé drobenky rozbijte vejce, přidejte krystalový cukr a zakysanou smetanu v uvedeném množství. Zapněte mixér a rychle vypracujte těsto. Ukazuje se, že je měkký, ale dobře drží tvar, nelepí se na ruce.
krok 3 z 10
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na patnáct až dvacet minut do lednice. Těsto vychladne a bude tvrdší.
krok 4 z 10
Zatímco těsto chladne, připravte si náplň z bobulí a tvarohu. Jahody omyjte, odřízněte sepaly, bobule dobře osušte na ručníku před přebytečnou vlhkostí. Polovinu z celkového objemu bobule nakrájejte na malé kostičky, druhou polovinu nakrájejte na podélné „okvětní lístky“.
krok 5 z 10
Na přípravu náplně dáme do mísy tvaroh, tučnou zakysanou smetanu, rozbijeme vejce, přidáme krystalový cukr, vanilkový cukr a kukuřičný škrob. Ponořte mixér vše dohromady, dokud nezískáte homogenní tekutou hmotu a krystaly cukru se nerozpustí.
krok 6 z 10
Dortovou formu vymažte malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu. Alternativně ji můžete také pokrýt naolejovaným pergamenem. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji mazat. Připravené těsto rozdělíme rukama do tvaru, kolem okrajů uděláme nárazníky. Vidličkou napíchejte těsto ve spodní části. Písková základna je připravena.
krok 7 z 10
Polovinu tvarohové náplně dáme na pískový základ, zarovnáme lžící. Poté rovnoměrně rozdělte na kostičky nakrájené jahody na náplň.
krok 8 z 10
Druhou část tvarohové náplně dáme na nakrájené jahody, zarovnáme. Na povrch rozložíme „okvětní lístky“ do kruhu a vytvoříme vzor, ​​jako na fotografii.
krok 9 z 10
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Dortovou formu dáme na střední úroveň již horké trouby a pečeme asi hodinu. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na konkrétní troubě. Zaměřujeme se na to, že ke konci pečení by měl být křehký koláč krásně opečený po okrajích a náplň získá krémový zlatavý odstín. Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
krok 10 z 10
Vychladlý koláč vyjměte z formy a přendejte do servírovací misky. Nakrájejte na porce a podávejte.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *