Koláč z listového těsta s jahodami v troubě
0
1153
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
210,2 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
5,9 gr.
Tuky *
7,8 g
Sacharidy*
38,1 gr.
Nemusíte trávit spoustu času vařením nejen lahodného, ale také krásného dortu. Potíže hostesky se výrazně sníží, pokud použijete hotové listové těsto, které lze zakoupit v každém obchodě v mrazicím oddělení. S tímto testem se snadno pracuje a vždy poskytuje předvídatelné výsledky. Jako náplň si vezmeme voňavou jahodovou - možnost win -win. A abychom zvýraznili chuť bobulí, uděláme vrstvu jahodového džemu - malý trik, který vám umožní velmi úspěšně zdůraznit přírodní jahody v pečivu.
Ingredience
Proces vaření
Těsto bez listového droždí rozmrazte předem a nechte ho na stole hodinu při pokojové teplotě. Stane se měkkým a poddajným. Pracovní plochu lehce posypeme moukou a dáme na ni vrstvu rozmraženého těsta. Mírně ho vyválejte válečkem, abyste získali rovnoměrný obdélník. Provádíme řezy podél okrajů na obou stranách, jako na fotografii. Plech zakryjte pergamenem a ihned na něj položte výsledný kus listového těsta. Střední část namažte jahodovým džemem. Pokud není hustá marmeláda, můžete použít i běžný jahodový džem. Do půl sklenice džemu přidejte lžičku škrobu - směs se tak během pečení nerozteče.
Nakrájejte nakrájené proužky těsta nahoru na jahody jeden po druhém. Uzavřeme tedy náplň těstem ze všech stran, jako na fotografii. Rozbijte vejce do samostatné malé nádoby, oddělte žloutek. Žloutek dobře protřepejte vidličkou a špetkou krystalového cukru. Výslednou směsí namažte povrch dortu pomocí silikonového kartáčku. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Na střední úroveň již horké trouby položíme plech s vytvořeným koláčem a pečeme výrobek dvacet pět až třicet minut, dokud se nahoře nezhnědne krásná kůra.
Dobrou chuť!