Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou na křehkém těstě
0
809
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
155,9 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
300 minut
Bílkoviny *
4,8 gr.
Tuky *
9 gr.
Sacharidy*
22 gr.
Koláč s brusinkami a zakysanou smetanou lze připravit na dezert a jako odpolední svačinu, protože je docela uspokojující. Koláč se peče s brusinkami v troubě, poté se nalije zakysanou smetanou a nechá se v chladničce 4 hodiny namočit. Pro úspěšné křehké těsto se mouka, cukr a máslo odebírají v poměru 3: 2: 1. Jako pojivo se přidá vejce nebo ledová voda a díky prášku do pečiva není těsto příliš husté. Brusinky se berou čerstvé nebo zmrazené.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve uhněteme těsto na koláč. Změklé máslo dejte do mísy na hnětení těsta, nakrájejte ho nožem na malé kousky a dobře promíchejte vidličkou s běžným cukrem, vanilkou a solí. Poté rozklepněte vejce na máslo a znovu promíchejte vidličkou. Mouku prosejeme na síto. Poté ho po částech přidávejte do směsi másla a vypracujte těsto, nejprve vidličkou, poté přendejte na pomoučenou desku stolu a rukama hněťte, dokud nebude měkká, pružná konzistence.
Lahodné a úspěšné pečení!