Domov
➠
➠
➠ Koláč s černým rybízem „Černý princ“

Koláč s černým rybízem „Černý princ“

450

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 176,9 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 190 minut

Bílkoviny * 4,2 gr.

Tuky * 7,7 g

Sacharidy* 27,2 g

Obsah

Koláč nebo dort s černým rybízem a krásným názvem „Černý princ“ je dnes velmi populární. Jeho hlavní podmínkou jsou tmavé koláče, to znamená těsto s přídavkem džemu z černého rybízu a krémy pro něj se liší podle chuti hostitelky. Měkký a mírně vlhký dort s příjemnou kyselostí této bobule také ozdobí sváteční stůl.

Ingredience

Mouka 2 lžíce Krystalový cukr 2 lžíce Kefír 1 polévková lžíce Džem z černého rybízu 1 polévková lžíce Vejce 1 PC. Prášek do pečiva 1 polévková lžíce Zakysaná smetana 300 gr. Máslo pro mazání

Proces vaření

Nalijte jednu sklenici cukru do mísy na hnětení těsta a rozbijte do ní jedno kuřecí vejce.

Šlehejte je vidličkou nebo šlehačem 2–3 minuty do hladka.

Do této směsi pak nalijte sklenici rybízové marmelády a je důležité, aby byla kyselá.

Poté k těmto přísadám přidejte jedlou sodu a zalijte sklenicí kefíru při pokojové teplotě.

Metličkou vše trochu promíchejte.

Do tohoto tekutého základu přes síto nalijeme potřebné množství pšeničné mouky a uhněteme těsto tak, aby jeho textura byla jednotná a bez hrudek mouky.

Zapékací mísu zakryjte kouskem speciálního papíru a potřete máslem. Vykynuté těsto nalijte do formy a lžící uhlaďte povrch.

Koláč pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 ° C. Připravenost pečení zkontrolujte dřevěnou tyčinkou. Upečený koláč vyjměte z trouby, mírně vychladněte a nakrájejte na dva koláče.