Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Jahodový koláč z listového těsta

Jahodový koláč z listového těsta

0
1437
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 186 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 3,8 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 29,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Jahodový koláč z listového těsta
Obsah

Vrstvené, křehké a křupavé produkty se získávají z těsta bez listového droždí, které se skvěle hodí ke krémovým náplním a čerstvým šťavnatým bobulím. Takhle podle tohoto receptu dort dopadne a navíc je tak krásný, že ho lze bezpečně podávat u svátečního stolu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Listové těsto vyjměte z obalu a nechte zcela rozmrazit. Máslo nakrájejte na malé kousky a nechte půl hodiny stát při pokojové teplotě.
krok 2 z 8
Rozmražené těsto položte na kousek pergamenu a vyválejte. Měli byste mít vrstvu těsta o tloušťce 3-4 mm, ze které vystřihnete kruh o průměru 30-33 cm. Pergamen s těstem přendejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C
krok 3 z 8
Pečte 10–15 minut, dokud těsto dobře nevykyne a nezhnědne.
krok 4 z 8
Hotové listové těsto vyjměte a zatlačte na jeho střední část tak, aby od okraje zůstala vzdálenost asi 2 cm. Udělejte to, když je koláč horký, pomocí vrchovaté lžíce.
krok 5 z 8
Připravte si jahody. Opláchněte ji, odstraňte listy a poté bobule osušte. Pokud je bobule malá, můžete ji nechat neporušenou, pokud je velká, rozřízněte ji na polovinu. Měkké máslo dejte do hluboké mísy, přidejte cukr a zašlehejte vejce. Směs vyšlehejte metlou nebo mixérem do hladka. Poté přidejte citronovou kůru, likér a vanilkový extrakt. Pokud nemáte alkohol a vanilkový extrakt, pak je lepší tyto přísady ničím nenahrazovat, ale koláč uvařit bez nich. Stále bude chutný, i když ztratí zajímavé chuťové tóny.
krok 6 z 8
Přeneste výslednou hmotu do středu kůry, nahoře rozložte jahody. Posypeme plátky mandlí a moučkovým cukrem (40 g). Naplněnou kůrku vraťte do trouby a pečte při 180 ° C 20 minut.
krok 7 z 8
Po 20 minutách koláč zakryjte alobalem a pečte ještě asi 20-25, přičemž snižte teplotu na 160 ° C.
krok 8 z 8
Koláč s křupavým vločkovým základem, jemným krémem a jahodami je připraven. Ochlaďte a poté posypte moučkovým cukrem. Při podávání ozdobte meduňkou nebo mátou.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *