Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Koláč z červeného rybízu
  4. ➠ Koláč z červeného rybízu a pusinky

Koláč z červeného rybízu a pusinky

0
946
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 140,7 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 7,1 gr.
Tuky * 4,7 gr.
Sacharidy* 30,7 g
* na 100 gr. produkt
Koláč z červeného rybízu a pusinky
Obsah

Mražená proteinová hmota, jinak nazývaná pusinka, lepší než jakákoli jiná složka, vytváří elegantní vzhled koláče a zvýrazňuje bobule na jeho pozadí. A kromě těchto vlastností velmi příjemně křupe, což se dětem moc líbí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
K přípravě dortu musíme nejprve oddělit žloutky od bílků a umístit je do samostatných nádob. Také okamžitě připravte citronovou kůru. Důkladně omyté ovoce utřete na jemném struhadle, abyste získali asi 1–2 lžičky kůry.
krok 2 z 8
Přejdeme k výrobě křehkého těsta. Chcete -li to provést, spojte mouku prosátou s práškem do pečiva s nakrájeným máslem a mlejte, dokud se nevytvoří jemné drobky. V této fázi je důležité, aby bylo máslo zmrzlé, jinak se těsto slepí.
krok 3 z 8
Do nádoby s drobenkou přidejte žloutky, krystalový cukr a připravenou citronovou kůru. Těsto hněte co nejrychleji, aby se máslo při tom nerozpustilo. Ze vzniklé hmoty vytvoříme hrudku a zabalíme ji do igelitového sáčku nebo potravinové fólie. Poté těsto necháme asi 30 minut v lednici. Mezitím se vrhneme na nádivku.
krok 4 z 8
Odstraňte bobule červeného rybízu z větví, důkladně je opláchněte a osušte a položte na papírový ručník
krok 5 z 8
Poté odložte bílkoviny odložené společně se solí, dokud se nevytvoří stabilní píky. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte kukuřičný škrob. Zkombinujte proteinovou hmotu se sušenými bobulemi.
krok 6 z 8
Souběžně s tím zahřejeme troubu na 180 stupňů a rozválíme vychladlé těsto. Poté vrstvu těsta rozložíme co nejrovnoměrněji na naolejovanou formu. Pečeme koláč, dokud není úplně uvařený.
krok 7 z 8
Poté na hotový křehký koláč naneste proteinovo-bobulovou náplň, rovnoměrně ji rozdělte po celém povrchu a pečte dalších 10 minut.
krok 8 z 8
Po 10 minutách dvířka trouby mírně otevřete, ale koláč nechte uvnitř a 15 minut ho vysušte. Po této době bude váš dort určitě hotový.
Přejeme vám dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *