Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Houby
  3. ➠ Jak uvařit lišky - recepty
  4. ➠ Liškový koláč

Liškový koláč

0
920
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 166,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 8,8 g
Tuky * 12,8 g
Sacharidy* 18,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Liškový koláč
Obsah

Kromě vynikající chuti jsou lišky dobré, protože při tepelném zpracování neztrácejí žlutooranžovou barvu. Díky tomu jsou pokrmy s jejich účastí krásné a světlé a přinášejí gastronomické a estetické potěšení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Mouku prosejeme. Do mísy mixéru nasypte mouku, přidejte sůl a na kostičky nakrájené máslo, všechny přísady rozemelte na drobenku. Přidejte ledovou vodu, můžete ji nahradit kostkami ledu, vše znovu rozdrtit mixérem. Těsto by mělo být drobivé, ale pružné.
krok 2 ze 7
Z těsta vytvarujte silný kotouč, zabalte ho do igelitu a dejte na 30-40 minut do chladu.
krok 3 ze 7
Zatímco se těsto chladí, přidejte náplň. Lišky oloupeme, omyjeme a vaříme v osolené vodě 15–20 minut. Z cibule odstraníme slupku, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme do změknutí. Poté k cibuli přidejte lišky a smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
krok 4 ze 7
V míse smíchejte smetanu a vejce, přidejte strouhaný sýr, provensálské bylinky a sůl. Dobře promíchejte.
krok 5 ze 7
Těsto vyjměte z lednice a rozválte ho na vrstvu o tloušťce nejvýše 0,5 cm. Vrstvu položte do formy, vytvarujte boky o výšce 3 až 4 centimetry a vidličkou propíchejte, aby těsto nenafouklo. Na těsto položte závaží (mohou to být pečicí koule nebo fazole). Kůru se závažím pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 10 minut, poté váhu odeberte a vařte dalších 10 minut na 180 stupňů.
krok 6 ze 7
Do upečené kůrky vložíme tvarohovou a smetanovou náplň, navrch dáme orestovanou cibuli a lišky. Vložte kousek do trouby a pečte 30–35 minut na 180 stupňů.
krok 7 ze 7
Hotový koláč ochlaďte, vyjměte z formy, posypte nasekanými bylinkami a podávejte s čajem. Takové lahodné pečivo okamžitě zmizí ze stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *