Rebarborový koláč bez vajec

1568

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 144,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 4,1 gr.

Tuky * 3,9 gr.

Sacharidy* 31,7 g

Obsah

Doporučuji připravit lahodný rebarborový koláč na křehkém těstě bez vajec. Šťavnatá náplň se skvěle hodí ke křupavému křehkému těstu. Na přípravu voňavého koláče je použito minimální množství přísad.

Ingredience

Proces vaření

Do malé nádoby prosejte prvotřídní pšeničnou mouku. Poté jej přesuňte do misky mixéru, přidejte sůl. Máslo při pokojové teplotě nakrájejte na malé kousky a vložte do mísy mixéru.

Hmotu rozdrťte mixérem na jemné drobenky. Postupně přidávejte ledovou vodu a pokračujte v mletí mixérem.

Výsledné těsto přeneste na čistou pracovní plochu stolu, uhněťte těsto a stočte do koule, rozdělte těsto na dvě poloviny a vložte do plastového sáčku. Hotové těsto dejte asi na 30 minut do lednice.

Vyjměte těsto z chladničky. Obě poloviny těsta rozválíme na tenké pracovní ploše, posypeme trochou pšeničné mouky.

Stonky rebarbory důkladně omyjte, osušte a oloupejte, nakrájejte na kostičky. Plech vyložte pečicím papírem nebo potřete trochou rostlinného oleje. Rozválenou polovinu těsta rozetřeme. Položte nakrájenou rebarboru a posypte krystalovým cukrem. Na náplň potřeme máslo.