Koláč s tvarohem a křehkými jahodami v troubě
0
1143
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
149,7 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
45 minut
Bílkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
10,7 g
Sacharidy*
21,8 g
Takový dort nenechá nikoho lhostejným. Křupavý pískový základ, jemná tvarohová náplň a velkolepé jahody v želé na povrchu jsou nejen velmi chutné, ale také krásné. Takové pečivo se může stát vrcholem slavnostní čajové párty a je to zcela oprávněné. Doporučujeme použít tučný tvaroh, aby byla chuť tvarohové náplně krémovější. Bereme čerstvé jahody: zmrazené nebudou mít takovou vizuální přitažlivost, protože při odmrazování ztratí svůj tvar.
Ingredience
Proces vaření
Poté prosejte mouku spolu s práškem do pečiva a vlijte do směsi vaječného oleje. Těsto hněteme rukama, je vhodné to udělat rychle. Hmota se ukáže být měkká, ale dobře drží tvar, nelepí se na ruce. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na patnáct až dvacet minut do lednice. Těsto vychladne a bude tvrdší.
Zatímco těsto chladne, připravte si tvarohovou náplň. Do mísy dáme tvaroh, tučnou zakysanou smetanu, rozlámeme vejce, přidáme krystalový cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a krupici. Ponorným mixérem propíchejte všechny přísady, dokud nezískáte homogenní hmotu a krystaly cukru se zcela nerozpustí.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Na střední úroveň již horké trouby dáme formu s pískovým základem a tvarohovou náplní a pečeme asi čtyřicet minut. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na konkrétní troubě. Zaměřujeme se na skutečnost, že ke konci pečení by měl křehký těsto na okrajích hnědnout a náplň získá teplý krémový odstín. Hotový výrobek vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Dobrou chuť!