Domov
➠ Koláče
➠ Třešňové koláče
➠ Třešňový koláč z listového těsta

Třešňový koláč z listového těsta

869

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 228,6 kcal

Porce 1 port.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 10,6 gr.

Sacharidy* 33,6 g

Obsah

Zvláštností kvasnicového listového těsta je, že po upečení se ukáže, že není tak drobivé a tenké, ale nadýchané, jemné a doslova tající v ústech.

Ingredience

Kynuté listové těsto nebo listové těsto bez kvasinek 500 gr. Třešeň 500 gr. Bramborový škrob 20 gr. Vejce 1 PC. Krystalový cukr 30 gr.

Proces vaření

Rozmrazte třešně a vyhoďte je do cedníku, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Pokud vezmete čerstvé bobule, opláchněte je pod tekoucí vodou, osušte a odstraňte semena.

Těsto předem rozmrazte a vyjměte z obalu, aby se na něm nehromadila kondenzace. Desku rozválíme podélně a rozkrojíme podélně na polovinu, aby vznikly tenké proužky široké asi 5 centimetrů.

Do středu proužku nalijte malé množství škrobu, aby se těsto v budoucnu příliš nenamáčelo šťávou vylučovanou třešněmi.

Bobule položte na proužek v řadě, posypte cukrem nahoře. Pokud to s ním přeženete, začne třešeň aktivně vylučovat šťávu. Aby byl dort sladší, je lepší před pečením posypat cukrem, poté se na dortu vytvoří karamelová krusta. Třešňové těsto zabalte do tuby a sevřete okraje. Udělejte to se všemi proužky.