Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Jablečný a meruňkový koláč

Jablečný a meruňkový koláč

425

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 160,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 3,2 gr.

Tuky * 3,7 gr.

Sacharidy* 31,1 gr.

Obsah

Milujte pečivo s ovocem - tento dort se vám musí líbit. Základ tvoří jemný vzdušný piškot, dole je šťavnatá jablečná vrstva ochucená pikantní skořicí, nahoře jsou aromatické meruňky s jemnou kyselostí. Takový ovocný doprovod se ideálně kombinuje se suchou sušenkou - objevuje se chybějící šťavnatost.

Ingredience

Mouka 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Vejce 4 věci. Vanilin 1 gr. Jablka 2 ks Meruňky 5 kusů. Skořice 1 lžička Kokosové vločky 2 lžičky Máslo pro mazání

Proces vaření

Do mísy rozbijte vejce, přidejte k nim krystalový cukr a přidejte vanilin.

Pomocí mixéru při vysokých rychlostech vše šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou, téměř bílou pěnu. Fáze šlehání je velmi důležitá - závisí na ní nádhera budoucího dortu. Mouku prosejte do vaječné pěny a jemně vmíchejte. Měli byste dostat vzdušné těsto.

Dortovou formu vymažte máslem. Případně jej můžete přikrýt naolejovaným pergamenem - to pak zjednoduší proces vyjímání hotového dortu z formy.

Jablka omyjeme, osušíme, odkrojíme z nich slupku a odstraníme semennou tobolku. Dužinu nakrájejte na kousky. Nakrájená jablka dáme na dno formy, posypeme skořicí.

Uhnětené těsto rozetřeme na jablka, zarovnáme. Meruňky omyjeme a osušíme. Každé ovoce podélně rozkrojíme na dvě poloviny a ručně odstraníme kost. Lze použít i konzervované meruňky. Poloviny meruněk položte na těsto, pokrájejte, velmi lehce přitlačte.

Formu s budoucím koláčem vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů, pečeme asi pětatřicet až čtyřicet minut dozlatova. Připravenost lze zkontrolovat dřevěnou špejlí. Hotový výrobek by měl trochu růst a hnědnout.