Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mražený třešňový koláč

Mražený třešňový koláč

0
262
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 182,9 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 7,2 gr.
Tuky * 4,8 gr.
Sacharidy* 32,5 g
* na 100 gr. produkt
Mražený třešňový koláč
Obsah

Třešně se smíchají s moukou a rozloží na křehké těsto. Bílky vyšlehané s cukrem se rozloží na vrchol a vše se posype strouhaným zmrazeným kouskem těsta. Koláč se peče 25 minut. Ukázalo se, že je velmi chutný a bude skvělým doplňkem čaje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Třešně vyjmeme z mrazáku a necháme trochu rozmrazit. V tuto chvíli oddělíme žloutky od bílků. Proteiny posíláme do lednice. Přidejte žloutky 120 gr. krystalového cukru a šlehejte mixérem, dokud se hmota nerozjasní.
krok 2 z 13
Máslo rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Nalijte to do žloutků a poté přidejte sodu, uhasenou octem.
krok 3 z 13
Poslední přidejte pšeničnou mouku prosátou přes síto a začněte hníst těsto.
krok 4 z 13
Hotové těsto by mělo dobře držet tvar, ale zároveň být velmi měkké.
krok 5 z 13
Asi 1/5 z ní odřízneme, zabalíme do fólie nebo potravinářské fólie a pošleme na 10 minut do mrazáku.
krok 6 z 13
Zbytek těsta dejte do zapékací mísy a rovnoměrně ho rozdělte po celém povrchu. Boky uděláme asi 3 cm vysoké.
krok 7 z 13
Mírně rozmrazené třešně posypeme moukou a promícháme.
krok 8 z 13
Bobule rozprostřeme na křehké těsto.
krok 9 z 13
Vyjmeme bílkoviny z lednice, přidáme k nim zbylý krystalový cukr a vše dobře prošleháme mixérem, dokud se nevytvoří silná pěna.
krok 10 z 13
Vyšlehané bílky rovnoměrně rozdělte na třešně.
krok 11 z 13
Zbývající těsto vyjmeme z mrazáku. Potřeme jej na hrubém struhadle a posypeme jím proteinovou vrstvu.
krok 12 z 13
Troubu předehřejeme na 180 ° C a pošleme tam formu. Pečte 25-30 minut, dokud nebude vrch zlatavě hnědý. Hotový dort vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout a vytáhneme z formy.
krok 13 z 13
Jakmile produkt zcela vychladne, nakrájejte ho na porce a podávejte ke stolu s horkým čajem nebo kávou. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *