Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Jahodový koláč
  4. ➠ Koláč s mraženými jahodami a zakysanou smetanou

Koláč s mraženými jahodami a zakysanou smetanou

0
1554
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 155,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 9 gr.
Sacharidy* 21,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Koláč s mraženými jahodami a zakysanou smetanou

Šťavnatý dezertní dort se zmrazenými jahodami - takové pečivo můžete uvařit kdykoli během roku. Písečná krusta se ukáže jako drobivá a křupavá, zakysaná smetanová náplň po upečení zhoustne a konzistencí i chutí připomíná hutný krém. Jahody naopak tuto kombinaci svou šťavnatostí úspěšně zředí. Vynikající možnost pečení, když chcete vynikající pochoutku, ale v kuchyni se už dlouho nemusíte obtěžovat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Na přípravu křehkého těsta vložte do mísy změklé máslo, rozklepněte do něj vejce, přidejte krystalový cukr, špetku soli a vanilkový cukr. Vše míchejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu a cukrová zrna se nerozpustí.
krok 2 ze 6
Do vzniklé směsi másla a vajec prosejeme mouku a uhněteme vláčné nelepivé těsto. Srolujeme ho do koule a dáme do lednice, dokud nebude vyvolán. Po vychladnutí ztvrdne a bude se s ním lépe pracovat.
krok 3 ze 6
Příprava náplně ze zakysané smetany. Chcete -li to provést, rozbijte vejce do samostatné misky, nalijte krystalový cukr a vanilkový cukr. Vše vyšlehejte mixérem dohladka. Poté přidejte zakysanou smetanu a škrob v uvedeném množství. Vše smíchejte metličkou nebo mixérem na nízké otáčky do hladka.
krok 4 ze 6
Zapékací mísu vymažte máslem. Pokud máte pochybnosti o kvalitě krytu formy, je nejlepší jej pokrýt naolejovaným pergamenem. Silikonovou formu není nutné mazat. Křehké těsto rozdělíme rukama do tvaru, vytvarujeme boky.
krok 5 ze 6
Jahody předem rozmrazte. Slijte šťávu, která vynikne během odmrazování. Pokud jsou bobule příliš velké, nakrájejte jahody na polovinu. Připravené bobule rozetřeme na těsto ve formě. Naplňte je zakysanou smetanovou náplní.
krok 6 ze 6
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Dortovou formu dáme na střední úroveň již horké trouby a pečeme přibližně čtyřicet pět až padesát minut. Doba pečení se může lišit, protože závisí na konkrétní troubě. Hotový koláč by měl být po okrajích dobře opečený a náplň ze zakysané smetany by měla zhoustnout a vytvořit teplý krémový odstín. Hotový výrobek vyjmeme z trouby, úplně vychladneme a uvolníme z formy. Po vychladnutí je náplň koláče ještě hutnější.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *