Šťovík a jablečný koláč
0
1691
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
155,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
5 gr.
Tuky *
4 gr.
Sacharidy*
35,3 g
Přidání šťovíku do sladkého pečiva se na první pohled zdá neobvyklé. Pokud však jen jednou vyzkoušíte kouzelnou kombinaci sladkého těsta a kyselosti, stane se téměř jedním z vašich oblíbených. Šťovík osvěží koláč, udělá ho šťavnatým. Jablka dobře ladí s celkovou chutí a dodávají dortu texturu. Aby byl koláč vzdušný, je důležité porazit vejce s vysokou kvalitou - to nasytí těsto vzduchem.
Ingredience
Proces vaření
Na přípravu těsta rozklepněte vejce do mísy, přidejte krystalový cukr a šlehejte mixérem vysokou rychlostí, dokud se nevytvoří pěna. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Nalijte kefír do vaječné hmoty, promíchejte. Tekutou hmotu přelijte prosátou moukou a práškem do pečiva a šlehačem promíchejte, dokud nebude zcela homogenní.
Zapékací misku namažte rostlinným olejem. Pokud je forma silikonová, nemusíte ji ničím mazat. Na dno vymazané formy dáme vrstvu jablek. Naplňte ji polovinou uvařeného těsta. Poté položíme šťovík a pokusíme se jej rovnoměrně rozložit po celém obvodu formy. Nalijte zbytek těsta na šťovík. Druhou část plátků jablka rozložte na povrch těsta.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Dortovou formu vložíme do horké trouby na střední úroveň a pečeme asi čtyřicet minut. Ke konci pečení koláč zvýší objem a nahnědlou kůrku. Hotový koláč vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout. Lze podávat teplý i studený. Pokud je koláč otočen dnem vzhůru na servírovacím talíři, spodní vrstva pečených jablek bude nahoře. Pokud chcete, můžete povrch jablka posypat moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!