Jehněčí pilaf na plynovém sporáku
0
933
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
104,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
140 minut
Bílkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
7,2 gr.
Sacharidy*
18 gr.
Říká se, že receptů na pilaf je tolik, jako kuchařů. Je vám nabídnut osvědčený recept na vaření tohoto pokrmu v obyčejném bytě a na plynovém sporáku. Správným dodržováním kroků receptu a dodržením množství ingrediencí skončíte se skutečným drobivým pilafem, ne s rýžovou kaší s masem. Na pilaf potřebujete kotel nebo kastrol se sférickým tlustým dnem, aby dobře držel teplotu. Maso a rýže, cibule a mrkev se odebírají ve stejném množství. Pro pilaf je nutná zira, česnek a pepř a podle potřeby se přidá zbytek koření.
Ingredience
Proces vaření
Během této doby několikrát propláchněte rýži studenou vodou. Vezměte dušenou nebo hnědou rýži na pilaf na plynovém sporáku, pak bude pilaf drobivý. Oloupejte hlavu česneku z vnější slupky a podle potřeby ji rozdělte na stroužky. Umytou rýži dejte v rovnoměrné vrstvě do hotového zirvaku na maso. Poté misku posypte solí a černým pepřem podle vaší chuti. Poté do hrnce nalijte vodu, dokud nebude 1 cm nad vrstvou rýže. Hrnec přikryjte poklicí a pilaf duste na mírném ohni plynového sporáku, dokud se veškerá voda nevyvaří. Je to asi 20 minut. Při dušení nemíchejte pilaf.
Dobrou chuť!