Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Jehněčí pilaf s tlustým ocasem v kotli

Jehněčí pilaf s tlustým ocasem v kotli

0
1491
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 116,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 4,4 gr.
Tuky * 11,1 gr.
Sacharidy* 11,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Jehněčí pilaf s tlustým ocasem v kotli
Obsah

Jedním z povinných bodů přípravy správného uzbeckého pilafu je tání tuku z tuku ocasu. Právě na něm se připravuje smažení této misky nebo jiným způsobem zirvak.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Tučný ocásek nakrájíme na kostky, vložíme do kotle a rozpustíme z něj tuk. Odstraňte škvarky z kotle.
krok 2 ze 6
Maso nakrájíme na středně velké kousky, vložíme do kotle a na prudkém ohni osmažíme dozlatova.
krok 3 ze 6
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na nudličky. Nejprve osmahněte cibuli s masem pár minut a poté přidejte mrkev. Smažení zalijte vroucí vodou, vařte 1-1,5 hodiny pod uzavřeným víkem.
krok 4 ze 6
Poté omyjte rýži v kotli, osolte.
krok 5 ze 6
Rýži zalijte vroucí vodou, prolisujte do ní hlavičku česneku a feferonky, přidejte koření na plevy.
krok 6 ze 6
Pilaf, přikrytý na mírném ohni, dusíme 30 minut do změknutí. Poté kotel sejmeme z ohně, pilaf necháme pod pokličkou 10 minut louhovat, promícháme a podáváme horký.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *