Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Krůtí filé pilaf

Krůtí filé pilaf

455

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 121,3 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 6,2 gr.

Tuky * 7,3 gr.

Sacharidy* 26,6 gr.

Obsah

Krůtí filé patří k masu s nízkým obsahem tuku, proto je z něj pilaf připraven pro dietní, dětskou výživu a pro dodržování zásad PP. Filetové maso se vaří rychle, a aby v pilafu nevyschlo, je v tomto receptu trochu předvařené. Pro takový pilaf je vhodná jakákoli rýže a z koření se přidávají pouze pepřové bobky nebo bobkové listy.

Ingredience

Krůtí filé 1 PC. bílá rýže 2 lžíce Mrkev 2 ks Cibule 1 PC. Česnek 2 ks Bobkový list 4 věci. Nové koření 8 ks Rostlinný olej 70 ml. Sůl chuť

Proces vaření

Vaše jídlo připravené podle navrhovaného receptu si užijí děti i dospělí.

Mrkev oloupeme a omyjeme a nakrájíme na dlouhé tyčinky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké čtvrtky.

Krůtí filé, můžete předem, vařte v osolené vodě 20 minut, ne více, poté držte 10 minut ve vývaru, aby zůstalo šťavnaté.

V misce na vaření pilafu rozehřejte rostlinný olej a trochu v něm orestujte nakrájenou mrkev a cibuli, aby změkly. Uvařený krůtí filet nakrájejte napříč vlákny na střední kousky a přendejte do mísy se smaženou zeleninou.

Potřebné množství rýže pro pilaf opláchněte 5-8krát studenou vodou.

Poté umytou rýži položte v rovnoměrné vrstvě na kousky masa se smaženou zeleninou. Rýži trochu osolte a potřete hráškem z koření.

Poté tyto přísady zalijte horkou vodou tak, aby byla 2 cm nad jejich úrovní. Nalijte vodu podél boku misky nebo lžíce, aby se rýže nemíchala se zbytkem ingrediencí.