Hovězí pilaf na plynovém sporáku-krok za krokem recept na vaření s fotografií

Hovězí pilaf na plynovém sporáku

675

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 110,6 kcal

Porce 16 portů.

Čas na vaření 165 minut

Bílkoviny * 5 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 21,7 g

Obsah

Při vaření pilafu na plynovém sporáku se mnoho žen v domácnosti potýká s nepříjemným problémem lepkavé rýže. Abyste tomu zabránili, potřebujete znát některé vlastnosti přípravy tohoto pokrmu: množství přísad se odebírá podle receptu, pilaf se připravuje pouze z dušené rýže nebo speciální odrůdy pro pilaf (dev-zira). Hovězí pilaf vaříme na plynovém sporáku pouze v kotli. Tímto způsobem je pilaf připraven pro velkou společnost hostů.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravíme všechny přísady na pilaf v množství uvedeném v receptu. Hovězí maso omyjte, osušte ubrousky a nakrájejte na střední kousky. Cibuli a mrkev očistěte a opláchněte studenou vodou.

Kotel dáme na sporák na střední teplotu a dobře v něm rozehřejeme rostlinný olej.

Cibuli nakrájejte na tenké půlkolečka, přendejte je na rozpálený olej a smažte do zlatova.

Přeneste připravené kusy hovězího masa do kotle na smaženou cibuli.

Smažte kousky hovězího masa dozlatova ze všech stran.

Zatímco je maso smažené, nakrájejte mrkev na tenké proužky a přeneste je na maso. Mrkev také orestujeme do zlatova.

Poté maso posypte zeleninou podle chuti solí a černým pepřem a vše dobře promíchejte.

Poté nalijte do kotle poloviční objem vody uvedený v receptu a přiveďte ho k varu na vysoké teplotě. Poté stáhneme oheň na minimum a 40 minut pod zavřeným víkem dusíme zirvak (maso se zeleninou).