Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Hovězí pilaf v pekáči na sporáku

Hovězí pilaf v pekáči na sporáku

1383

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 117,1 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 85 minut

Bílkoviny * 5,3 gr.

Tuky * 8 gr.

Sacharidy* 20 gr.

Obsah

Pro přípravu pilafu jsou vhodné nádoby se silnými stěnami a dnem. V pekáči budou rýžové krupice chutné a drobivé a hovězí maso lze snadno rozdělit na vlákna.

Ingredience

Proces vaření

Rýži namočte na 15–20 minut do teplé vody.

Hovězí maso omyjte a nakrájejte na kostky.

Mrkev nakrájíme na nudličky, cibuli na půlkolečka.

Dejte kachnu na oheň, nalijte rostlinný olej a smažte maso do zlatova.

Poté přidejte cibuli a smažte, dokud nezmění barvu.

Poté přidejte mrkev a smažte, dokud mrkev nezměkne.

Omytou rýži dáme na smažení masa a zeleniny, osolíme, přidáme kmín, dřišťál, chmele suneli, obsah kachny jemně naplníme vodou.

Pekáč přikryjte pokličkou, přiveďte obsah k varu a snižte teplotu. Po 10–15 minutách zapíchejte stroužky česneku do rýže a vařte dalších 15–20 minut. Pilaf je chutný a aromatický, podávejte ho horký.