Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Krůtí pilaf v kotli

Krůtí pilaf v kotli

0
1287
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 117,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 6,8 g
Tuky * 6,9 gr.
Sacharidy* 21,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Krůtí pilaf v kotli
Obsah

V mnoha rodinách je pilaf častým pokrmem na jídelním stole, protože se snadno připravuje, vyžaduje málo přísad a téměř vždy se ukáže jako úspěšný. Aby se pilaf nenudil, což je nepravděpodobné, můžete ho vařit s různými masy. V tomto receptu vám nabízíme dietní a zdravou verzi pilafu - s krůtím masem. Pilaf vaříme v obyčejném kotli, ale lépe v kotli-woku jako univerzální pomocník do kuchyně hostitelky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Nejprve připravte v množství uvedeném v receptu všechny produkty na výrobu pilafu. Krůtí maso opláchněte a osušte ubrousky. Oloupejte a opláchněte zeleninu. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka.
krok 2 z 11
Krůtí maso (filé nebo stehenní dužinu) nakrájejte přes zrno na střední kousky.
krok 3 z 11
Nakrájejte mrkev na tenké proužky, protože mrkev nakrájená na struhadle způsobí, že pilaf bude sladký a podobný rýžové kaši.
krok 4 z 11
Umístěte kotel na vysokou teplotu a zahřívejte v něm rostlinný olej, dokud se neobjeví šedý opar. Poté do trochy nasekejte nakrájenou cibuli a orestujte ji dozlatova.
krok 5 z 11
Poté kousky krůty přeneste na smaženou cibuli a osmažte je do zlatova ze všech stran a tekutina se zcela odpaří. Smažte maso na maximálním ohni, a pokud začne hořet, přidejte ještě trochu oleje. Poté položte mrkvová brčka na maso v rovnoměrné vrstvě.
krok 6 z 11
Vařte čistou vodu v konvici. Mrkev smažte s masem a cibulí 5 minut. Poté nalijte vroucí vodu do kotle 1 cm nad vrstvu přísad, podle chuti osolte a okořeníte pilafem, přidejte česnek a lusk pálivé papriky.
krok 7 z 11
Vařte zirvak, dokud se veškerá tekutina úplně neodpaří. To bude základem pro pilaf.
krok 8 z 11
Když se tekutina z kotle odpaří, položte dobře umytou rýži na zirvak a lžící rovnoměrně rozetřete po povrchu.
krok 9 z 11
Poté opatrně a tenkým proudem podél stěny nalijte vroucí vodu do kotle 1,5–2 cm nad zirvakem. V tomto případě by měl veškerý olej vzejít a rýže se zirvakem by se neměla míchat.
krok 10 z 11
Pilaf vařte se zavřeným víkem a na prudkém ohni 15–20 minut. Pokud rýže během této doby zůstane tvrdá, přidejte trochu vody a pokračujte ve vaření se zavřeným víkem. Když se voda z pilafu úplně vyvaří, udržujte pilaf na minimálním ohni po dobu 5 minut a poté teplo vypněte.
krok 11 z 11
Krůtí pilaf uvařený v kotli jemně promíchejte, ochutnejte a můžete podávat ke stolu.
Dobrou chuť a dobré jídlo!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *