Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf na ohni v Uzbeku v kotli

Pilaf na ohni v Uzbeku v kotli

Name: Плов на костре по-узбекски в казане
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 800 гр.; Мясо 1 кг; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 2 шт.; Кориандр 1 ч.л.; Соль 1,5 ст.л.; Зира 1 ст.л.; Перец чёрный молотый 1,5 ч.л.; Перец красный молотый 1,5 ч.л.; Сало свиное 400 гр.; Вода 2 л.

2135

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 259,8 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 28,8 g

Sacharidy* 24,1 gr.

Obsah

Uzbecký pilaf v kotli je neuvěřitelný recept na jídlo známé každému. Tato možnost se ukazuje být obzvláště aromatická, uspokojující a výživná. Hosté a příbuzní na něj budou určitě dlouho vzpomínat!

Ingredience

Proces vaření

Použijeme skopové maso. Je třeba jej umýt a očistit od přebytečného tuku a bílého filmu a poté nakrájet na kostky asi 1,5 x 1,5 cm.

Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.

Nyní cibuli očistíme a nakrájíme na půlkolečka.

Vezmeme hluboký kotel a rozložíme slaninu, vložíme ji do ohně a roztavíme a současně zahřejeme samotný kotel.

Rozložíme kousky jehněčího a smažíme 10 minut, pravidelně se obracíme na druhou stranu, aby bylo maso rovnoměrně smažené.

K masu přidejte zeleninu, promíchejte a dále smažte 10 minut.

Nalijte rýži, osolte a přidejte koření (černý a červený mletý pepř, kmín, koriandr). Smíchejte přísady a nalijte vodu, do misky vložte dvě celé hlavy česneku.