Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s jehněčím ve woku

Pilaf s jehněčím ve woku

1029

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 121,5 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 5 gr.

Tuky * 8,9 gr.

Sacharidy* 24,1 gr.

Obsah

Jehněčí pilaf je vydatné a chutné jídlo. Hlavní věcí je vybrat vysoce kvalitní rýži, protože to je hlavní složka pokrmu. V tomto receptu se podíváme na vaření pilafa ve woku.

Ingredience

Skopové maso 1 - 1,2 kg bílá rýže 1 kg Cibule 2 - 3 ks Mrkev 1 PC. Chilli 1 PC. Česnek 1 - 2 ks Rostlinný olej 200 ml. Koření (volitelně) chuť Sůl chuť

Proces vaření

Vložte wok na oheň, nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Jednu oloupanou cibuli vložíme do rozpáleného oleje a restujeme 2-3 minuty.

Cibuli vyjmeme z woku a rozložíme nakrájené jehněčí, orestujeme do zlatova.

Zbylou cibuli nakrájejte na půlkolečka a přidejte k opečenému masu. Mrkev nakrájíme na tenké proužky. Když cibule změkne, přidejte mrkev na wok, dále smažte a občas promíchejte.

Když je mrkev opečená, zalijeme obsah woku vroucí vodou, přidáme feferonky, česnek, osolíme a okořeníme kořením.

Zakryjte wok a pilaf duste na mírném ohni 40 minut. Dále zkuste solný zirvak, měl by být slaný a navrch položte omytou rýži.

Přidejte vařící vodu, aby byla o 2 prsty vyšší než rýže. Pilaf vařte na vysokém ohni, dokud se většina vody neodpaří, a poté rýži posuňte k sobě doprostřed.