Pilaf s mletým masem a rajčatovou pastou
0
763
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
116,2 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
4,8 gr.
Tuky *
7 gr.
Sacharidy*
19,4 g
Pilaf s mletým masem se připravuje o řád rychleji než recept s hrudkovitým masem. Vlákna jsou již rozemletá a není třeba je dlouho dusit. Proto lze takové jídlo nazvat expresní verzí tradičního pilafu. Všimli jsme si, že děti mají více rády pilaf s mletým masem. Doporučujeme použít dlouhozrnnou rýži - vždy se ukáže jako drobivá a nevznikne kaše. Hlavní věcí je zpočátku dobře opláchnout a během procesu vaření nemíchat. Pro barvu a jemnou sladkokyselou notu přidejte trochu rajčatové pasty.
Ingredience
Proces vaření
V hluboké pánvi nebo v jiné vhodné silnostěnné nádobě zahřejte takové množství rostlinného oleje bez zápachu, aby pokrylo dno vrstvou jeden a půl centimetru. Nalijte mrkev do rozehřátého oleje, smažte je několik minut do změknutí, nezapomeňte promíchat. Poté nalijte cibuli, promíchejte a smažte, dokud cibule nezprůhlední a nezačne mírně hnědnout.
Přidejte tolik horké vody, aby byla rýže pokryta jeden a půl až dva centimetry. Podle chuti posypte další solí. Tři hlavy česneku v dlaních, odstraňte horní slupku, ale nedělejte na plátky, poté opláchněte. Hlavičky česneku vložte do rýže. Zavřete víkem a přiveďte k varu. Když tekutina vře, stáhněte oheň na minimum a vařte pilaf dvacet až dvacet pět minut.
Dobrou chuť!