Pilaf s hovězím masem v Redmond pomalém hrnci
0
1867
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
122,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
5,5 gr.
Tuky *
8,8 g
Sacharidy*
24,1 gr.
Pokud někdy zkusíte uvařit pilaf v pomalém hrnci, je pravděpodobné, že už jej nebudete chtít vařit na sporáku. Za prvé, je to velmi výhodné - ve vysoké míse je jídlo smažené bez mastných cákanců ve všech směrech, kuchyně zůstává čistá. Za druhé, koncentrace chuti pilafu je výraznější, protože všechny šťávy a vůně ingrediencí zůstávají v misce, aniž by vycházely ven. Za třetí, vícevařič ohřívá pilaf jemně a rovnoměrně po celé jeho ploše: rýže se v celé misce ukáže jako drobivá a měkká.
Ingredience
Proces vaření
Zapneme multivark v režimu „Fry“, do mísy nalijeme rostlinný olej - asi půl sklenice. Zatímco se olej v misce zahřívá, hovězí maso opláchněte a osušte ručníkem. Poté jsme jej rozřezali na malé kousky napříč vlákny. Do rozehřátého oleje vložíme kousky masa a za občasného míchání smažíme, dokud se nezmění barva a světlá krusta. Mrkev oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké nudličky nebo potřeme na hrubém struhadle. Mrkev nalijte do misky k masu, promíchejte, podle chuti osolte a dále smažte, dokud mrkev trochu nezměkne.
Umístěte rýži do cedníku a dobře opláchněte tekoucí vodou, dokud zrna nezprůhlední. Připravenou rýži vložte do mísy na smažení. Přidejte sůl podle chuti a koření pro pilaf, promíchejte. Pažitku oloupeme, opláchneme, zatlačíme nožem, aby se vůně rychleji a efektivněji šířila ven, a ponoříme ji do rýžové hmoty.
Dobrou chuť!