Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf s krevetami a mušlemi

Pilaf s krevetami a mušlemi

542

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 119,2 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 55 minut

Bílkoviny * 8,4 gr.

Tuky * 5,5 gr.

Sacharidy* 23,9 gr.

Obsah

Každá žena v domácnosti připravuje pilaf podle svého vlastního receptu: někdo s masem, někdo s houbami, někdo se sušeným ovocem a kdo rád experimentuje, často vaří pilaf s plody moře. Pilaf s krevetami a mušlemi se ukazuje být neuvěřitelně chutný a navenek velmi krásný. Množství mořských plodů a zeleniny můžete změnit podle svých představ. Jakýkoli pokrm pro vaření takového pilafu je vhodný.

Ingredience

Mušle 100 g Mražené krevety 300 gr. bílá rýže 250 g Mrkev 1 PC. Cibule 1 PC. Česnek 1 PC. Rostlinný olej 150 ml. Sůl chuť

Proces vaření

Krevety a mušle předem rozmrazte přirozenou cestou, ne v horké vodě, jinak ztratí chuť. Poté vyjměte skořápku krevet a odstraňte hlavy se střevy a očistěte mušle od zbytků řas. Poté je dobře opláchněte studenou vodou a trochu vytlačte přebytečnou vlhkost.

Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Poté nakrájejte cibuli na malé kostičky, mrkev na tenké proužky a česnek nasekejte v misce na česnek.

Potřebné množství rýže několikrát propláchněte a zalijte studenou vodou.

Nalijte rostlinný olej do kotle nebo wok-pánve a zahřívejte na vysokém ohni, dokud se neobjeví mírný opar.

Přeneste připravené mořské plody na rozpálený olej a smažte 2 minuty za občasného protřepání pokrmů.

Poté vložte do kotle nasekaný česnek a opékejte jej 1 minutu. Poté nakrájenou mrkev a cibuli přendejte do kotle, promíchejte a dále smažte.

Když je cibule průhledná a mrkev mírně opečená, přendejte omytou rýži do kotle a také ji smažte na vysokém ohni 7 minut a dokud nebude průhledná. Poté přidejte k smaženým přísadám vodu tak, aby je zakryla o 2,5 cm. Pokrm posypte solí a kolem okrajů kotle položte několik neloupaných stroužků česneku. Kotel pevně uzavřete víkem. Pilaf vařte na mírném ohni 15 minut, dokud se kapalina úplně neodpaří.