Pilaf se sušenými meruňkami, sušenými švestkami a rozinkami
0
1136
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
211 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
4,3 gr.
Sacharidy*
53,2 g
Poměrně lehká, ale výživná možnost pro pilaf bez masa. Celou náladu pokrmu udává sušené ovoce: sladké rozinky, kyselé sušené meruňky a uzené švestky. Ovocné tóny se skvěle hodí ke smažení koření, rýže a zeleniny. Horké jídlo je velmi aromatické, šťavnaté a zcela soběstačné. Aby byl pilaf drobivý, „nadýchaný“, doporučujeme vzít dlouhozrnnou rýži. Napařená, hnědá, divoká je také skvělá. Pokud jde o poslední dva, je lepší je namočit přes noc, aby se urychlila následná příprava pilafu.
Ingredience
Proces vaření
Sušené meruňky, rozinky a sušené švestky důkladně omyjeme, poté vložíme do misky a zalijeme čistou teplou vodou. Necháme namočit. Rýži také dobře opláchneme, abychom odstranili škrob a zajistili drobivost pilafu. Při praní by měla být voda čirá a zrna by měla získat poněkud „sklovitý“ vzhled. Omyté cereálie vložíme do misky a také zalijeme vodou. Necháme chvilku nakysnout, zatímco připravujeme smažení.
Dobrou chuť!