Pilaf s kuřecím masem a česnekem v kotli na sporáku
0
1197
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
129,4 kcal
Porce
10 portů.
Čas na vaření
120 minut
Bílkoviny *
6,7 g
Tuky *
8,4 gr.
Sacharidy*
21,3 gr.
Schopnost vařit drobivý lahodný pilaf, a ne rýžovou kaši s masem, mluví o kulinářském zážitku každé ženy v domácnosti. V tomto receptu vaříme pilaf s kuřecím masem v kotli na sporáku. Toto jídlo je připraveno pro velkou společnost nebo oslavu. Pro pilaf se kvalitní rýže bere například „Basmati“ nebo na páře. Maso, rýže a mrkev se berou vždy v poměru 1: 1 a na pilaf v kotli potřebujete hodně oleje: minimálně 140 ml na 500 g rýže. Je lepší měřit přísady na kuchyňské váze, zde nefunguje měření od oka. Koření na pilaf (kmín, kurkuma, paprika, dřišťál, zázvor) se vybírá podle vaší chuti.
Ingredience
Proces vaření
Poté kotel uzavřete víkem. Vařte pilaf na mírném ohni, jen aby se dusil, 20 minut. Na konci dušení zkontrolujte rýži, zda není propečená. Pokud je trochu vlhko a v kotli není téměř žádná voda, přidejte ještě trochu horké vody a na chvíli uhaste. V hotovém pilafu by neměla být žádná voda. Pilaf s kuřecím masem a česnekem nechte vařit v kotli 15–20 minut pod uzavřeným víkem na infuzi, poté promíchejte a podávejte.
Dobrou chuť!