Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf s kuřecím masem a cizrnou

Pilaf s kuřecím masem a cizrnou

0
1226
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 163,2 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 14 hod.
Bílkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 18,2 g
Sacharidy* 11,5 g
* na 100 gr. produkt
Pilaf s kuřecím masem a cizrnou
Obsah

Pilaf s kuřecím masem a přídavkem cizrny se vyznačuje zvláštní originální chutí a sytostí. Vaření zabere hodně času: cizrna se namočí na 10 hodin a kuře se marinuje 6 hodin, ale nakonec jídlo potěší vás i vaše hosty. Vaření pilafu s cizrnou v pánvi (kachna).

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Připravte si všechny ingredience na výrobu pilafu. Cizrnu namočte 10 hodin předem. Během této doby vodu několikrát vyměňte. Kuřecí stehna namočte na 6-8 hodin do marinády z nasekaného česneku, cibule, jakéhokoli koření a rostlinného oleje. Namočte rýži na 2 hodiny do studené vody.
krok 2 z 11
Když jsou všechny produkty připraveny, můžete zahájit proces vaření. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem orestujeme do průhledna.
krok 3 z 11
Mrkev, celer a kuřecí tuk nakrájíme na kostky. Přeneste tyto přísady na cibuli a smažte je na středním ohni 15 minut za občasného míchání špachtlí.
krok 4 z 11
Přidejte do smažené zeleniny podle chuti koření a sůl specifikovanou v receptu, promíchejte a smažte dalších 5 minut.
krok 5 z 11
Kousky marinovaného kuřete smažte na samostatné pánvi po dobu 2-3 minut z obou stran. Poté je přendejte do pekáče na zeleninu.
krok 6 z 11
Maso zcela naplňte vodou.
krok 7 z 11
Poté připravenou cizrnu položte na maso na pánev.
krok 8 z 11
Na cizrnu v rovnoměrné vrstvě položte dříve namočenou a poté omytou rýži.
krok 9 z 11
Nádobu naplňte horkou vodou 1–1,5 cm nad vrstvou rýže. Rýži posypeme pažitkou a feferonkami, neloupanou a rozdrcenou nožem.
krok 10 z 11
Poté fritovací hrnec zavřete pokličkou. Pilaf dusíme na mírném ohni 1-1,5 hodiny. Pokud se voda vaří, přidávejte ji po troškách.
krok 11 z 11
Vařený pilaf můžete podávat s kuřecím masem a cizrnou. Na porcované talíře dejte pilaf v tomto pořadí: navrch rýži, kuře, cizrnu a zeleninu. Tento pilaf se podává s nakládanou cibulí a čerstvými rajčaty.

Dobrou chuť!
 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *